Pot dietele vegetariene sa previna bolile de inima?

Se presupune ca vegetarienii sunt mai sanatosi decat carnivorii si multi oameni obisnuiti traiesc cu aceasta credinta populara. Cercetatorii insa si-au pus intrebarea: asa sa fie, oare? Mai mult, un nou studiu care a plecat exact de la aceasta ipoteza i-a pus in discutie credibilitatea. Conform concluziilor acestuia, consumatorii de carne nu au prezentat un risc semnificativ mai mare de a dezvolta boli de inima in decurs de 10 de ani, comparativ cu cei care au preferat dietele vegetariene!

"Nu as afirma, insa, ca o dieta vegetariana este inutila pentru prevenirea riscului cardiovascular", a spus liderul studiului, Dr. Hyunseok Kim. "Cu toate acestea, beneficiile cardiace pe un nivel de populatie pot fi mai mici decat s-ar presupune", a declarat D. Kim, specialist in medicina interna la Rutgers New Jersey, Scoala de Medicina din Newark.

Cum s-a realizat studiul

TE-AR MAI PUTEA INTERESA

Studiul a pornit de la afirmatiile unui nutritionist, care a declarat ca cercetarile anterioare indica faptul ca o dieta vegetariana este buna pentru inima. In studiu s-au utilizat datele Anchetei Nationale de Sanatate a Statelor Unite ale Americii, pentru a compara mii de adulti vegetarieni adulti versus consumatorii de carne.

Una dintre constatarile certe a fost ca vegetarienii din cadrul lotului de studiu erau mai slabi, insa riscul lor de a avea boli cardiace, in ansamblu nu a fost de fapt cu mult diferit fata de ceilalti.

 "Adeptii dietei vegetariene au riscuri mai mici de obezitate, hipertensiune arteriala si sindrom metabolic, adica practic, toti factorii de risc pentru boli de inima", a spus dr. Kim. Dar acest lucru ar putea fi in parte explicat pentru ca vegetarienii sunt de multe ori mai tineri si de sex feminin, adica persoane care au deja din start un risc mai mic de a dezvolta boli de inima.

Dr.Kim si colegii sai de la Rutgers au folosit datele din Ancheta de Sanatate si Nutritie Nationala a Statelor Unite, din 2007 pana in 2010. Acesta a inclus aproape 12.000 de adulti in varsta de peste 20 de ani. Dintre cei urmariti, 263 de persoane (2,3%) au urmat o dieta vegetariana.

Cercetatorii au examinat ratele de obezitate, circumferinta medie a taliei, tensiunea arteriala crescuta si sindromul metabolic, precum si o serie de factori (valori crescute ale colesterolului si nivelurile de glucoza) care cresc riscul de boli de inima.

Ei au evaluat, de asemenea, boala cardiovasculara prin estimarea de risc Framingham, care se calculeaza in functie de varsta, sex, nivelul de colesterol, tensiunea arteriala si fumat, si prezice sansele de a dezvolta boli cardiovasculare, in urmatorul deceniu.

Cercetatorii au calculat asadar, gradul de risc Framingham al participantilor vegetarieni care a fost estimat la 2,7 la suta, in timp ce non-vegetarienii au prezentat un risc de 4,5 la suta. "Diferenta dintre grupuril nu a fost semnificativa din punct de vedere statistic", a spus Kim.

Asadar, sunt vegetarienii mai sanatosi?

Concluziile studiului au surprins-o pe expertul in nutritie, Connie Diekman, care a afirmat ca "am putea lua in considerare acest studiu cu certitudine pe masura ce identificam mai multe date cu privire la beneficiile pentru sanatate ale dietei vegetariene, insa un lucru este cert, rezultatele acestui studiu sunt contrare liniilor directoare dietetice pentru americani si documentului privind pozitia Academiei de Nutritie si Dietetica Americane, din 2015". Connie Diekman este director la Clinica Universitara de Nutritie a Universitatii Washington, din St. Louis.

Conform acestor linii directoare, "consumul de mai multe fructe si legume este corelat cu un risc mai mic de boli cardiovasculare", a spus Diekman. "Consumul de cereale integrale este de asemenea recomandat pentru a reduce acest risc" a mentionat ea.

"Pozitia Academiei de Nutritie si Dietetica este aceea ca o o dieta vegetariana este asociata cu un risc mai mic de deces prin boala cardiaca ischemica", a adaugat Diekman, care nu a fost implicata in studiul de fata. In plus ea a sustinut in continuare ca "incurajeaza oamenii sa adopte o dieta, care seamana mai degraba cu principiile unei diete vegetariane."

Studiul este in sectiune transversala un fel de " instantaneu in timp", a afirmat Kim, care a admis ca exista limitari ale studiului. Un principal aspect ar fi ca oamenii si-au autoraportat propria dieta, deci nu putem fi siguri cat au fost de sinceri sau obiectivi. "Sunt necesare studii care urmaresc oamenii in timp pentru a evalua mai bine beneficiile unei eventuale diete vegetariene", a adaugat Kim.

TE-AR MAI PUTEA INTERESA

Studiul nu a avut nicio finantare externa sau vreun fel de finantare din partea vreunui partener comercial sau industrial.

 

Sursa foto: Shutterstock

Pentru a comenta este nevoie de
Comentarii 0