10 motive pentru care sa culegi papadii

Odată cu venirea căldurii, păpădia invadează parcurile, pășunile și orice petec de pământ. Proprietățile terapeutice ale păpădiei fac din aceasta o plantă extrem de prețioasă, utilizată în mai multe scopuri. Iată, deci, câteva lucruri bine de știut despre păpădie și ce beneficii are.

Când vorbim de păpădie, este corect să spunem că are multe potențiale beneficii pentru sănătate, începând de la tratarea bolilor de ficat, rezolvarea problemelor urinare, reducerea inflamației și până la prevenirea cancerului ori sporirea densității osoase.

Fiecare parte din păpădie este comestibilă și chiar benefică, așa cum spuneam, începând de la rădăcină și până la floare. Bogată în vitaminele A, B, C și D, dar și în minerale precum fierul, potasiul sau zincul, păpădia este o plantă extrem de hrănitoare – și de ușor de găsit.

Frunzele de păpădie conțin mai mult betacaroten decât morcovul, tulpina oferă o cantitate impresionantă de vitamina K, iar toate părțile din păpădie sunt bogate în conținutul de antioxidanți.

RECOMANDARILE EXPERTILOR DOC

Păpădie - beneficii potențiale pentru sănătate și proprietăți

Păpădia (Taraxacum officinale) este o plantă cu flori galbene care are numeroase beneficii potențiale pentru sănătate, cum ar fi:

Detoxifierea ficatului

Păpădia este considerată un tonic hepatic natural. Ajută la stimularea producției de bilă și la curățarea ficatului, favorizând astfel procesele naturale de detoxifiere ale organismului.

Stimularea digestiei

Păpădia are proprietăți digestive benefice. Consumul de păpădie poate stimula secreția de enzime digestive, ajutând astfel la îmbunătățirea digestiei și la reducerea disconfortului gastric.

Proprietăți diuretice

Păpădia are efect diuretic, ceea ce înseamnă că poate spori producția de urină și eliminarea toxinelor și a excesului de apă din organism. Acest lucru poate fi benefic pentru persoanele cu retenție de apă sau afecțiuni renale.

Proprietăți antiinflamatorii

Păpădia conține substanțe cu proprietăți antiinflamatorii, cum ar fi flavonoidele și compușii polifenolici. Aceste substanțe pot ajuta la reducerea inflamației în organism și pot oferi beneficii persoanelor cu afecțiuni inflamatorii, cum ar fi artrita.

Susținerea sistemului imunitar

Păpădia este bogată în antioxidanți, vitamine (A, C, E) și minerale (fier, calciu, potasiu), care pot susține sistemul imunitar și pot proteja celulele împotriva stresului oxidativ.

Menținerea sănătății pielii

Extractele de păpădie sunt folosite adesea în produse cosmetice datorită proprietăților lor benefice pentru piele. Păpădia poate contribui la calmarea iritațiilor cutanate, la hidratarea și hrănirea pielii și la reducerea acneei.

Susținerea sănătății oaselor

Păpădia conține minerale esențiale, cum ar fi calciu și vitamina K, care sunt importante pentru sănătatea oaselor și pentru prevenirea afecțiunilor precum osteoporoza.

Ce poți face cu păpădia?

După ce am discutat despre păpădie și ce beneficii are, iată și cum o poți folosi în bucătărie, dar și în gospodărie:

1. Păpădie sotată cu usturoi

În zilele de post sau pur și simplu în zilele în care vrei să mănânci mai ușor, poți pregăti frunze de păpădie în ulei vegetal, cu puțin usturoi pisat pentru aromă. Pentru a înlătura gustul amărui pe care îl are păpădia, opărește frunzele 20-30 de secunde, înainte de a le trage la tigaie într-o lingură de ulei.

2. Ingredient în diverse preparate

Păpădia poate fi folosită pe post de ingredient în salate, în risotto-uri, în sosuri, dar și pe pizza. De asemenea, poți pregăti sendvișuri în care să pui frunze de păpădie. Și smoothie-urile pot fi îmbunătățite cu câteva frunze proaspete de păpădie. 

3. Oțet aromatizat

Poți prepara și un oțet cu flori de păpădie, extrem de sănătos, pe care îl poți folosi pe post de dressing pentru salate. Spală bine florile de păpădie proaspăt culese, apoi pune-le într-o sticlă și acoperă-le cu oțet de mere. După 4 săptămâni, strecoară oțetul și folosește-l. Acesta este valabil 12 luni, însă asigură-te că îl depozitezi într-un loc răcoros și întunecat.

4. Ceai cald sau rece de păpădie

Pentru a te bucura de păpădie și acele beneficii pe care le are, prepară un ceai de păpădie și consumă-l cald sau rece, cu cuburi de gheață. Dacă simți nevoia, îndulcește ceaiul cu un îndulcitor pe bază de stevia, care nu are calorii sau cu sirop de arțar.

Asigură-te că aduni păpădia de pe un teren care nu a fost tratat cu pesticide sau alte substanțe chimice sau ia-o de la un magazin naturist, uscată. Dacă este proaspătă, clătește păpădia sub jet de apă rece pentru a îndepărta murdăria sau alte impurități, taie tulpina păpădiei și separă frunzele de floare. Poți să folosești doar frunzele sau și florile, după preferință.

Pune o cantitate potrivită de apă într-un ibric și adu apa la punctul de fierbere. Când apa a început să fiarbă, adaugă păpădia în apă. Poți folosi aproximativ o lingură de frunze pentru o cană de ceai. Acoperă ibricul cu un capac și lasă ceaiul să infuzeze timp de aproximativ 5-10 minute. Timpul de infuzare poate fi ajustat în funcție de preferințele tale pentru intensitatea aromei. Strecoară ceaiul și bea-l fierbinte.

5. Înlocuitor pentru cafea

Spală rădăcina de păpădie, las-o la uscat și apoi măcin-o cu ajutorul unei râșnite sau a unui blender. Folosește-o pe post de înlocuitor sănătos pentru cafeaua de dimineață – atât aroma, cât și beneficiile sunt similare cu cele ale cafelei.

6. Ulei hidratant și calmant

Păpădia are capacitatea de a atenua tensiunile și durerile musculare. Usucă florile de păpădie la soare sau în cuptor sau cumpără-le gata uscate, apoi pune-le în blender pentru a obține o pulbere fină sau pisează-le într-un mojar. Alege un ulei pur și de înaltă calitate ca bază, cum ar fi uleiul de măsline, uleiul de migdale dulci sau uleiul de jojoba. Toarnă uleiul de bază într-un borcan de sticlă curat, care se poate închide ermetic cu capac.

Adaugă pulberea de păpădie în ulei și asigură-te că este complet acoperită. Amestecă bine pulberea de păpădie cu uleiul de bază folosind o lingură curată. Sigilează bine borcanul și asigură-te că este etanș pentru a preveni pătrunderea aerului. Așază borcanul într-un loc cald și închis timp de aproximativ 2-4 săptămâni. Agită uleiul zilnic pentru a asigura o bună extracție a substanțelor active din păpădie. 

La finalul perioadei, filtrează uleiul folosind o sită fină sau o bucată de tifon curat și toarnă-l într-un recipient de sticlă închis ermetic, pe care îl vei ține într-un loc întunecos și răcoros. Folosește uleiul de păpădie pentru a-ți masa zonele dureroase.

7. Tratament pentru negi

Seva alba lipicioasă a tulpinii de păpădie se poate dovedi eficientă în tratarea negilor, potrivit unor dovezi anecdotice. Aplică, de mai multe ori pe zi, seva respectivă pe toată suprafața negului.

8. Tonic pentru față

Păpădia poate avea efecte uimitoare asupra tenului, așa că o poți folosi pe post de loțiune tonică. Fierbe frunzele și tulpinile de păpădie în apă, las-o la răcit, strecoar-o bine și depoziteaz-o la frigider, într-un recipient care se închide ermetic. Folosește apoi această apă pentru a-ți curăța pielea, cu ajutorul unei dischete demachiante. 

9. Laxativ natural

Rădăcina de păpădie poate fi folosită și pe post de laxativ natural, mai ales dacă este consumată sub formă de infuzie. Așadar, dacă suferi de constipație, încearcă un asemenea remediu înainte de a folosi medicamente.

10. Îngrășământ natural

Rădăcinile de păpădie sunt extrem de hrănitoare și benefice pentru sol. Fierbe rădăcinile de păpădie apoi folosește ceaiul obținut pentru a uda rădăcinile florilor din gradină.

Așadar, având în vedere toate beneficiile și întrebuințările păpădiei, ar fi păcat să nu profiți de ele, mai ales dacă stai la curte sau într-o zonă în care găsești multă păpădie. Perioada în care poți culege păpădii este destul de extinsă, adică de la începutul primăverii, până toamna. Păpădiile pe care le vei folosi pentru consum ar trebui să fie culese din zone sigure, ideal chiar din propria curte, astfel încât să știi sigur că nu au fost stropite cu substanțe toxice, care ți-ar putea cauza probleme de sănătate.

Are păpădia contraindicații?

Păpădia este considerată în general sigură pentru consumul alimentar moderat și utilizarea topică. Cu toate acestea, există câteva contraindicații și precauții asociate cu consumul sau utilizarea păpădiei, iar consultarea unui specialist în domeniul sănătății este întotdeauna recomandată.

Unele persoane pot fi alergice sau pot prezenta sensibilitate la păpădie. Dacă ai în antecedente reacții alergice la plante din familia Asteraceae (precum mușețelul, ambrozia sau gălbenelele), este posibil să ai și o reacție alergică la păpădie. În acest caz, ar trebui să eviți consumul sau utilizarea păpădiei.

Păpădia poate interacționa cu anumite medicamente, cum ar fi diureticele sau anticoagulantele. Aceste interacțiuni pot modifica efectele medicamentelor respective, motiv pentru care este important să ceri sfatul medicului înainte de a utiliza păpădia dacă urmezi un tratament cu astfel de medicamente.

Consumul de păpădie poate stimula producția de bilă, deci dacă ai calculi biliari sau probleme biliare existente, este necesar, de asemenea, să te sfătuiești cu medicul înainte de a consuma păpădie sau produse pe bază de păpădie.

Păpădia poate influența nivelul zahărului din sânge (un studiu de cercetare efectuat pe animale a sugerat că extractul de păpădie poate reduce nivelul de glucoză din sânge și poate îmbunătăți sensibilitatea la insulină), motiv pentru care persoanele care iau medicamente pentru diabet trebuie să fie precaute și să ceară sfatul medicului curant înainte de a consuma păpădie sau de a o folosi ca remediu.

Nu uitați că un diagnostic corect poate fi pus doar de către un medic specialist, în urma unui consult și a investigațiilor adecvate. Puteți face chiar acum o programare, prin platforma DOC-Time, aici. Iar dacă nu sunteți siguri la ce specialist ar fi indicat să mergeți, vă recomandăm să începeți cu un consult de medicină internă, pentru care puteți face, de asemenea, programări prin DOC-Time.

Sursă foto: Shutterstock
Bibliografie:
Cleveland Clinic - Can You Eat Dandelions? 
https://health.clevelandclinic.org/dandelion-health-benefits/
Springer - A comprehensive review of the benefits of Taraxacum officinale on human health
https://bnrc.springeropen.com/articles/10.1186/s42269-021-00567-1
Studiul „A comprehensive review of the benefits of Taraxacum officinale on human health”, apărut în Di Napoli, A., Zucchetti, P. A comprehensive review of the benefits of Taraxacum officinale on human health. Bull Natl Res Cent 45, 110 (2021). https://doi.org/10.1186/s42269-021-00567-1, autori: Di Napoli, A., Zucchetti, P. 


Te-ar mai putea interesa și...


DE SEZON
Pentru a comenta este nevoie de
Comentarii 0