Afinele, comorile din padure

Afinele umplu pietele in timpul verii, in doua variante: cele de padure si cele de cultura. Cele de padure sunt mai mici, mai inchise la culoare, putin mai acrisoare si mai aromate. Cele de cultura sunt mai mari, cu o culoare mai deschisa, spre violet, si cu o aroma mai putin intensa.

Indiferent pe care le alegi, te poti bucura de aceleasi beneficii, cu conditia ca afinele sa fie cat mai proaspete. In afara sezonului cald, poti opta si pentru afine congelate, care pastreaza aproximativ 90% din substantele nutritive.

Afinele sunt folosite inca din cele mai vechi timpuri in scopuri terapeutice, incepand de la tratarea infectiilor si pana la combaterea inflamatiei si a durerilor articulare.

Ce nutrienti si vitamine contin micile afine

Aceste fructe mici si pline de puteri vindecatoare sunt extrem de bogate in antioxidanti si vitamina C, esentiale pentru un sistem imunitar puternic si pentru lupta cu toxinele din mediu. Pe langa acestea, afinele contin si vitamine din complexul B, vitaminele A si E, vitamina K, fier, calciu, mangan, zinc, fosfor, seleniu si cupru. Datorita acestui mix unic de vitamine si minerale, afinele pot fi numite fara retineri unele dintre cele mai sanatoase fructe pe care le putem include in dieta.

De altfel, iti recomandam sa consumi afine cel putin de 2-3 ori pe saptamana, in plin sezon. Avantajul este ca le poti combina cu aproape orice: sucuri sau smoothie, deserturi, salate de fructe, salate cu legume si branzeturi, in iaurt alaturi de tarate sau le poti manca pur si simplu crude, ca gustare intre mese.

Afinele topesc grasimea de pe abdomen

Da, ai auzit bine. Afinele pot "tinti" grasimea fix in locurile cele mai importante pentru tine. Mai multe studii realizate de specialisti au dovedit ca afinele nu doar te ajuta sa slabesti, dar fac minuni in cazul persoanelor cu grasime acumulata in zona abdominala. Si cand ne gandim ca aceasta zona este legata strans si de aparitia obezitatii, afinele par supereroi.

Toate aceste puteri se datoreaza complexului de antioxidanti si proprietatilor diuretice. Afinele incurajeaza corpul sa elimine toxinele odata cu surplusul de apa, dar si sa metabolizeze mai rapid si intr-un mod diferit, astfel incat sa arda din depozitele pe care le are deja, mai mult decat din ce mananca pe moment.

Afinele regleaza tranzitul intestinal si ajuta in procesul fiziologic de detoxifiere

Bogate in fibre, afinele sunt importante si pentru sistemul tau digestiv. Si cand spunem bogate in fibre, ne referim la 4-5 grame intr-o singura cana de afine. Daca le combini si cu cereale integrale si iaurt, deja ai o portie binemeritata de fibre, suficienta pentru o zi.

Fibrele, antioxidantii si alte substante active din afine lucreaza pe mai multe fronturi. In primul rand, regleaza digestia, echilibreaza flora intestinala si te scapa de probleme digestive ca indigestia, constipatia, diareea sau crampele. In al doilea rand, detoxifica rinichii, ficatul si colonul, sustinand regenerarea acestora si vindecarea lor in caz de intoxicatie sau infectie.

Afinele te apara de boli neurologice, cardiovasculare si de cancer

De fiecare data cand mananci o afina, gandeste-te ca mii de celule din corpul tau iti multumesc. Si asta fiindca afinele au capacitatea de a insanatosi celulele si de a distruge formatiunile cu risc tumoral. Flavonoidele din afine protejeaza tesuturile de efectele nocive ale radicalilor liberi.

Tot afinele pot reduce riscul de boli cardiovasculare si boli degenerative ale sistemului nervos. Au efecte benefice asupra hipertensiunii, reduc colesterolul, regleaza nivelul de zahar din sange, mentin sanatatea arterelor si a muschilor inimii. In plus, faciliteaza circulatia sangelui catre creier, imbunatatind astfel oxigenarea acestuia. Sustin regenerarea celulelor neuronale si stopeaza evolutia unor afectiuni cum sunt dementa sau Alzheimer.

Poti privi afinele ca pe o metoda excelenta de a preveni aproape orice tip de afectiune, in primul rand fiindca sunt o sursa de vitamine si minerale, dar si fiindca actioneaza direct asupra dezechilibrelor care se produc in organism.

Pe scurt, efectele benefice ale afinelor:

  • Sarace in calorii, insa bogate din punct de vedere al nutrientilor,
  • Proprietati antioxidante,
  • Proprietati antivirale si antibacteriene,
  • Sanatoase pentru ochi,
  • Reduc riscul de cancer.

 

Cum sa consumi afine

Pentru a beneficia de toate calitatile nutritive ale afinelor, e indicat sa le consumi ca atare, fara sa le prepari termic. Acestea pot fi consumate pe post de gustare intre mese, fie singure, fie alaturi de alte fructe de padure.

La micul dejun, poti manca afine cu iaurt sau cu fulgi de ovaz sau de orz, inmuiati in prealabil in apa calduta.

De asemenea, afinele pot fi folosite in deserturi, in smoothieuri sau in sucuri naturale.

Contraindicatii afine

Afinele sunt extrem de sanatoase si rareori cauzeaza probleme. Daca observi reactii alergice dupa consumul de afine, apeleaza de urgenta la medic.

Uleiul de afine (preparat din semintele acestor fructe de padure) poate cauza, daca este folosit in doze mari, efecte adverse precum: durerile de cap, flatulenta sau diareea.

Sub ce forme sunt disponibile remediile din afin

Acest arbust este o ruda a afinului american. Expertii subliniaza ca fructele si frunzele de afin (Vaccinium myrtillus) au fost folosite in scop medicinal inca din Evul Mediu, pentru a trata diverse afectiuni, cum ar fi infectiile, diareea, arsurile etc. In zilele noastre, afinul european (diferit de cel american, cu denumirea stiintifica Vaccinium cyanococcus) este folosit ca supliment alimentar pentru afectiunile cardiovasculare, diaree, infectiile tractului urinar, problemele oculare, diabet si multe alte afectiuni.

Extractul de afin este disponibil sub forma de tablete, capsule, picaturi, tinctura, iar fructele (afinele) sunt vandute fie uscate, fie sub forma de pudra, iar frunzele arbustului sunt preparate sub forma de ceai.

Chiar daca nu exista suficiente dovezi stiintifice pentru a sustine folosirea afinului pentru anumite afectiuni ori tulburari, cercetatorii sunt interesati de acest arbust in mare parte pentru ca afinele (fructele sale) au o concentratie mare de antioxidanti, numiti antocianine, despre care unele studii sugereaza ca ar avea beneficii pentru sanatate.

Ce ne spun totusi studiile despre afine

Afinele din Europa sunt foarte similare cu afinele din America de Nord, insa aceste fructe nu trebuie confundate, pentru ca au proprietati diferite.

Expertii spun ca 100 de grame de afine europene ne ofera:

* 42 de calorii

* 4,9 grame de fibre

* 24% din doza zilnica recomandata de vitamina C.

De-a lungul timpului, multe studii stiintifice au aratat ca afinele sunt eficiente in reducerea inflamatiei din corp. Unele cercetari1,2 au aratat ca prin consumul de afine si prin consumul sucului de afine se poate reduce inflamatia la persoanele cu risc de boala cardiovasculara sau de sindrom metabolic.

Un alt studiu a fost realizat pe 110 femei, iar cercetatorii au descoperit ca prin faptul ca au mancat afine europene aproape o luna a redus inflamatia si, in acelasi timp, a redus circumferinta taliei femeilor cu pana la 1,2 cm. In plus, femeile au dat jos 0,2 kg in acest timp.

Beneficiile afinelor nu se opresc, insa, aici. Un studiu separat a aratat ca o alimentatie bogata in afine europene, cereale integrale si peste a redus glicemia la persoanele cu o concentratie mare a glucozei din sange. Alte studii3,4 arata ca afinele de pe meleagurile noastre pot creste nivelul de colesterol HDL (colesterol "bun") si reduc colesterolul LDL (asa-numitul colesterol "rau").

Bibliografie:

National Center for Complementary and Integrative Health (NCCIH) - https://nccih.nih.gov/health/bilberry

  • 1Studiul "Bilberries reduce low-grade inflammation in individuals with features of metabolic syndrome.", publicat in 2012, in Molecular Nutrition & Food Research;
  • 2Studiul "Bilberry juice modulates plasma concentration of NF-kappaB related inflammatory markers in subjects at increased risk of CVD.", publicat in 2010, in European Journal of Nutrition;
  • 3Studiul "Effects of Vaccinium Berries on Serum Lipids: A Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials.", publicat in 2015, in Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine: eCAM.
  • 4Studiul "Favorable effects of berry consumption on platelet function, blood pressure, and HDL cholesterol.", publicat in 2008, in The American Journal of Clinical Nutrition.

 

Pentru a comenta este nevoie de sau înregistrare.
Comentarii 0