Dieta Scarsdale: reguli si meniu pentru 7 zile
Dieta Scarsdale presupune un program alimentar alcătuit în proporție de 43% din proteine, 22,5% din grăsimi, iar 34,5% din carbohidrați. Această dietă a fost concepută de Dr. Herman Tarnower în anii ’70, pe vremea în care încă nu se cunoșteau riscurile pe care o dietă bogată în proteine le prezintă pentru sănătatea rinichilor.
Dieta Scarsdale promite să reducă greutatea cu până la 9 kilograme în 14 zile. Totodată, este contraindicat să se urmeze planul alimentar Scarsdale mai mult de 2 săptămâni.
Care sunt principiile dietei
În această dietă ți se recomandă consumul mare de alimente bogate în proteine, limitarea la 1.000 de calorii pe zi și respectarea unei liste limitate de alimente aprobate. Sunt interzise orice gustări, cu excepția morcovilor, țelinei și supelor de legume cu conținut scăzut de sodiu, care trebuie consumate numai atunci când este necesar.
În timpul dietei sunt permise 3 mese principale, fără gustări între mese și este recomandat consumul a cel puțin 4 pahare de apă pe zi. Este permis și consumul de ceai neîndulcit și cafea simplă. Totodată, cel care a conceput dietă această recomandă mersul pe jos a cel puțin 3 kilometri în fiecare zi pe toată perioada dietei Scarsdale.
Părerile specialiștilor sunt împărțite, unii specialiști în nutriție fiind de părere că o asemenea dietă nu poate garanta menținerea greutății pe termen lung, pune în pericol sănătatea individului și totodată este mult prea săracă în calorii pentru a putea fi asociată cu activitatea fizică intensă.
După dieta inițială de 14 zile, ai voie să introduci câteva alimente interzise, cum ar fi pâinea (până la 2 felii pe zi), ocazional produse de patiserie și o băutură alcoolică pe zi.
Deși trebuie să urmezi în continuare lista de alimente aprobate, îți este permis să crești dimensiunile porțiilor și numărul caloriilor, lucruri care îți oferă mai multă flexibilitate.
Urmează aceste reguli până când observi că iei în greutate, dacă este cazul. Dacă te îngrași, poți ține din nou dieta inițială de 14 zile.
Lista alimentelor interzise în dieta Scarsdale
- Legume cu amidon: fasole, porumb, linte, mazăre, cartofi (albi și dulci), dovleac și orez
- Fructe: avocado
- Lactate: lactate pline de grăsime, inclusiv lapte, iaurt și brânză
- Grăsimi și uleiuri: toate uleiurile, untul, ghee, maioneza și sosurile pentru salată
- Grâu și cereale: majoritatea produselor din grâu și cereale (de exemplu, covrigi, pâine, cereale pentru micul dejun, prăjituri, biscuiți, gogoși, clătite, paste, pâine pita, pizza, sandvișuri, tortilla)
- Făinuri: toate făinurile albe și alimentele pe bază de făină albă
- Nuci și semințe: toate nucile și semințele, cu excepția nucilor românești și nucilor pecan (în cantități limitate)
- Carne: carne foarte procesată, cum ar fi cârnați și slănină
- Dulciuri și deserturi: toate dulciurile și deserturile, inclusiv ciocolata
- Alimente procesate: fast-food, alimente congelate, chipsuri de cartofi
- Băuturi: băuturi alcoolice, băuturi îndulcite artificial, majoritatea sucurilor de fructe și cafea cu zahăr sau frișcă
Alimente permise în dieta Scarsdale
- Legume crude, fara amidon: ardei gras, broccoli, varza de Bruxelles, varza, morcovi, conopida, telina, fasole verde, verdeata, salata verde, ceapa, ridichi, spanac, rosii si dovlecel
- Fructe: grapefruit, mere, afine, pepeni galbeni, struguri, lămâie, lime, mango, papaya, piersici, pere, prune, căpșuni și pepene roșu. În forma inițială a dietei singurul fruct permis era grepfrutul, însă uletrior dietă a fost modificată astfel încât mai multe fructe să fie permise.
- Grâu și cereale: este permisă numai pâinea proteică
- Carne: carne slabă de vită (inclusiv hamburger), pui, curcan, pește, crustacee și mezeluri slabe
- Ouă: gălbenușuri și albușuri, dar preparate simplu - fără ulei, unt sau alte grăsimi
- Lactate: produse cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi lapte 2% și brânză de vaci
- Nuci și semințe: doar șase jumătăți de nuci sau nuci pecan pe zi
- Condimente: majoritatea ierburilor și condimentelor sunt permise
- Băuturi: cafea neagră neîndulcită, ceai și apă, suc dietetic fără calorii
Meniu 7 zile dieta Scarsdale
Micul dejun este în fiecare zi a dietei același:
- ½ grepfrut
- 1 felie de pâine integrală prăjită
- cafea sau ceai (neîndulcite)
Ziua 1
Prânz: mezeluri, roșii, apă/ cafea/ ceai
Cină: peste sau fructe de mare, salată de legume, o felie de paina integrală prăjită, grepfrut sau alt fruct de sezon, apă/ cafea/ ceai
Ziua 2
Prânz: salată de fructe, apă/ cafea/ ceai
Cină: carne fiata, roșii, salată verde, țelină, măsline (cel mult 4), castraveți, apă/ cafea/ ceai
Ziua 3
Prânz: ton sau somon cu zeamă de lămâie, grepfrut sau alt fruct, apă/ cafea/ ceai
Cină: carne de miel la cuptor, salată verde cu roșii, castravete și țelină
Ziua 4
Prânz: două ouă gătite fără ulei, brânză cottage, roșii, o felie de pâine prăjită, apă/ cafea/ ceai
Cină: carne de pui la cuptor, fiartă sau pe grătar, spanac, ardei gras, apă/ cafea/ ceai
Ziua 5
Prânz: brânzeturi sărace în grăsimi, spanac, o felie de pâine prăjită, apă/ cafea/ ceai
Cină: peste sau fructe de mare, salată de legume, o felie de pâine prăjită, apă/ cafea/ ceai
Ziua 6
Prânz: salată de fucte, apă/ cafea/ ceai
Cină: curcan sau pui la cuptor, salată verde cu roșii, grepfrut sau alt fruct, apă/ cafea/ ceai
Ziua 7
Prânz: carne de pui/ curcan, roșii, morcov, broccoli, apă/ cafea/ ceai
Cină: friptură fără grăsimi, salată verde cu castraveți și roșii, varză de Bruxelles, apă/ cafea/ ceai
Meniul de mai sus se repetă în a două săptămâna de dietă.
Beneficiile și dezavantajele dietei Scarsdale
În ciuda promisiunilor sale aparent nerealiste de pierdere în greutate, dieta Scarsdale are câteva calități. Este simplu de ținut pentru cei care caută instrucțiuni exacte, promovează alimente bogate în proteine alături de legume la fiecare masă. În funcție de tipul tău de alimentație, acest lucru poate îmbunătăți calitatea stilului tău de viață.
Dieta Scarsdale este destul de ieftină și nu necesită alimente sau echipamente scumpe.
Ține cont că această dietă este una care restricționează considerabil aportul caloric așa că trebuie să te consulți cu medicul tău înainte de a lua decizia de a o urma.
Principiul acestei diete este că pierderea în greutate este esențială pentru sănătate. Cu toate acestea, adoptarea unui stil de viață sănătos, cum ar fi consumul de alimente hrănitoare, exercițiile regulate, somnul suficient și gestionarea stresului, pot îmbunătăți sănătatea generală, chiar dacă te decizi sau nu să ții o dietă.
Sursa foto: Shutterstock
Bibliografie:
