9 surse de fier care trebuie sa se regaseasca in alimentatia copilului
9 surse de fier care trebuie sa se regaseasca in alimentatia copilului
9 surse de fier care trebuie sa se regaseasca in alimentatia copilului
Fierul este un nutrient important, folosit în organism pentru a produce hemoglobina. Aceasta este o proteină care conține fier și care se găsește în eritrocite, ajutând sângele să transporte oxigenul către toate celelalte celule din corp. Află mai multe despre alimente bogate în fier pentru copii și ce efecte asupra sănătății are lipsa de fier la copii.
Fierul este un element esențial pentru organismul uman și joacă un rol crucial în funcționarea sa normală. În acest articol, discutăm despre rolul fierului în corp, ce efecte produce lipsa de fier la copii și ce alimente bogate în fier sunt indicate pentru copii.
Rolul fierului în organism
Fierul îndeplinește mai multe funcții în corp:
Transportul oxigenului
Cea mai cunoscută funcție a fierului este legată de transportul oxigenului. Fierul este un component cheie al hemoglobinei, o proteină prezentă în globulele roșii care ajută la transportul oxigenului din plămâni către toate celulele corpului. De asemenea, fierul este implicat și în transportul oxigenului către mușchi, unde este necesar pentru producerea de energie.
Metabolismul energetic
Fierul joacă un rol esențial în metabolismul energetic, fiind o componentă importantă a enzimelor implicate în producerea și utilizarea energiei în organism.
Sistemul imunitar
Fierul este un mineral necesar pentru funcționarea optimă a sistemului imunitar. Ajută la producerea celulelor albe din sânge, care sunt implicate în lupta împotriva infecțiilor.
Sinteza ADN-ului
Fierul este implicat în sinteza ADN-ului (acid dezoxiribonucleic), materialul genetic al organismului. Este necesar pentru ca celulele să se dividă și să se înmulțească în mod normal.
Funcționarea creierului
Fierul are un rol important și în dezvoltarea și funcționarea normală a creierului. Este necesar pentru sinteza neurotransmițătorilor, substanțe chimice care permit comunicarea între celulele nervoase.
Lipsa de fier la copii
Copilașii care au fost alăptați își iau din laptele matern o cantitate suficientă de fier, pe când sugarii hrăniți cu o formulă de lapte primesc un lapte îmbogățit cu fier. Când copilul crește și începe să mănânce alimente solide, este posibil să nu aibă în alimentație suficiente alimente bogate în acest mineral. Așa apare lipsa de fier la copii, iar acest deficit este cea mai întâlnită cauză a anemiei.
Deficitul de fier poate afecta dezvoltarea armonioasă a copilului și mai poate cauza și alte probleme, precum slăbiciune musculară, abilități motorii întârziate, retragere socială, probleme comportamentale și probleme la învățare. Copiii cu deficit de fier pot prezenta iritabilitate, schimbări de dispoziție, nervozitate și dificultăți de concentrare, ceea ce duce la performanțe scăzute la școală.
Având în vedere că fierul este un element important pentru funcționarea sistemului imunitar, dacă micuțul nu are în alimentație suficient fier, el poate avea un risc mai mare de infecții, se poate confrunta cu mai multe răceli și cu mai multe episoade de gripă.
Un semn caracteristic al anemiei feriprive este paloarea pielii, în special la nivelul feței, buzelor, gingiilor și unghiilor. Acest lucru este cauzat de scăderea numărului de globule roșii și, implicit, a nivelului de hemoglobină. De asemenea, copiii cu deficit de fier pot prezenta oboseală excesivă și pot părea epuizați chiar și după perioade scurte de activitate.
Dacă observi unul sau mai multe dintre aceste simptome la copilul tău, este important să îl duci la pediatru. Un test de sânge poate confirma prezența anemiei și poate determina cauza subiacentă, precum deficitul de fier. În funcție de diagnostic, medicul poate recomanda suplimente de fier și/sau modificări în alimentația copilului pentru a corecta deficiența și a preveni complicațiile pe termen lung.
Care este necesarul de fier pentru copii?
Necesarul zilnic recomandat pentru fier poate varia în funcție de vârsta copilului. Experții subliniază că sunt recomandate aceste doze:
- copiii cu vârste între 1 și 3 ani - 7 miligrame (mg) pe zi;
- copiii cu vârste între 4 și 8 ani - 10 mg pe zi;
- copiii cu vârste între 9 și 13 ani - 8 mg pe zi;
- adolescentele cu vârste între 14 și 18 ani - 15 mg pe zi;
- adolescenții cu vârste între 14 și 18 ani - 11 mg.
Alimente bogate în fier pentru copii mici
Cum am discutat, lipsa de fier la copii poate avea complicații pentru sănătate, așa că este necesar ca adulții care se ocupă de alimentația celor mici să le ofere ce au nevoie pentru a se dezvolta armonios. Iată 10 alimente bogate în fier pe care ar trebui să le mănânce copilul când are între 1 și 3 ani:
1. Carnea slabă
Carnea de pasăre de curte și carnea roșie (porc, vită, miel, capră) sunt surse de fier foarte bune, mai ales că au mari cantități de fier heme. Vita, organele și ficatul, în special, conțin mult fier. Și carnea de curcan este bogată în acest nutrient. Până la vârsta de 3 ani, se recomandă ca micuții să consume în principal carne de pasăre și de vită, precum și ficat de pasăre, și abia după această vârstă să i se dea și alte tipuri de carne.
2. Cerealele îmbogățite cu fier
Alege cereale pentru mic dejun cu un conținut scăzut de zahăr, care să fie îmbogățite cu fier - de exemplu, fulgii integrali de ovăz. Prin acest tip de cereale te asiguri că micuțul tău are parte de suficient fier. Cantitatea exactă variază, așa că este important să citești informațiile nutriționale de pe ambalaj. Oferă-i copilului la micul dejun un bol cu fulgi integrali de ovăz, lapte, câteva bucăți de fructe proaspete și o linguriță de miere.
3. Leguminoasele
Pe lista cu surse de fier pentru copii intră și leguminoasele. Mai ales în cazul în cazul în care copilul tău nu prea consumă carne, fasolea boabe și alte leguminoase sunt o opțiune bună. Boabele de soia, fasolea Lima, fasolea roșie și lintea, de pildă, au un conținut bogat de vitamine și minerale esențiale, printre care și fier. Poți să îi dai copilului ciorbă de fasole sau de linte ori fasole bătută sau pastă de linte cu bețe de crudități. Năutul este un alt tip de aliment bogat în fier și îl poți folosi ca să prepari humus sau îl poți pune în supe ori tocănițe.
4. Spanacul
Legumele cu frunze de un verde închis la culoare (varză kale, spanacul, brococoli-ul) se numără printre cele mai bune alimente de origine vegetală care conțin fier. Pentru cel mic, poți prepara spanacul prin opărire, iar apoi îl scurgi bine, îl toci și îl poți ascunde în pastele cu brânză, în omletă sau în ouă amestecate, în orez, în clătite sărate sau într-un smoothie de fructe.
5. Stafide și alte fructe deshidratate
Celor mici le plac stafidele, în general, iar vestea bună este că aceste fructe deshidratate îi vor asigura copilului o cantitate bună de fier, prevenind în același timp constipația. Alege din comerț doar acele fructe deshidratate care nu au adaos de zahăr și dă-i copilului mici cantități pe post de gustare.
6. Semințele de dovleac
Și semințele de dovleac sunt alimente bogate în fier pentru copii. Acestea conțin aproape 6 mg de fier la o jumătate de cană. Poți pregăti pentru cel mic o punguță cu mix de semințe și fructe uscate, în care să îi pui stafide, prune uscate, caise deshidratate, semințe de dovleac și semințe de floarea-soarelui (fără coajă), ca să aibă pe post de gustare.
7. Sucul de prune
Sucul de prune este unul dintre puținele tipuri de sucuri de fructe cu un conținut bogat de fier - are aproape 3 mg la o cană. Îl poți folosi și pentru a combate constipația celui mic, iar în același timp, copilul își va lua necesarul de fier pentru acea zi.
8. Tonul
Tonul de la conservă se numără printre acele surse de fier care pot fi incluse cu ușurință în alimentația copilului, fiind un aliment gustos, precum și sărac în calorii și sărac în grăsimi. Tonul îi oferă celui mic nu doar fier, ci și alți nutrienți necesari, precum acizii grași Omega 3. Poți pregăti pentru cel mic o pastă de ton cu cremă de brânză și verdețuri tocate, pe care să o mănânce pe pâine, cu felii de legume crude, de exemplu.
9. Coaja de cartof
Atunci când prepari cartofi prăjiți (doar într-o cantitate mică de ulei) sau cartofi la cuptor pentru copilul tău de până în 3-4 ani, asigură-te că lași coaja intactă. Experții spun că, de fapt, cojile conțin mare parte din nutrienții din cartof, inclusiv o cantitate mare de fier. Cartofii sunt, totodată, o sursă bună de vitamina C.
Suplimentele cu fier pentru copii
În cazul în care medicul pediatru depistează o anemie prin deficit de fier la copil, poate recomanda analize de sânge simple, iar în funcție de rezultatele testului, îi poate prescrie celui mic suplimente cu fier. Respectă întocmai recomandările medicului pediatru și nu îi da doze copiluli doze mai mici sau mai mari decât cele indicate!
Nu uitați că un diagnostic corect poate fi pus doar de către un medic specialist, în urma unui consult și a investigațiilor adecvate. Puteți face chiar acum o programare, prin platforma DOC-Time, aici. Iar dacă nu sunteți siguri la ce specialist ar fi indicat să mergeți, vă recomandăm să începeți cu un consult de medicină internă, pentru care puteți face, de asemenea, programări prin DOC-Time.
Sursă foto: Shutterstock
Bibliografie:
CDC - Iron
https://www.cdc.gov/nutrition/infantandtoddlernutrition/vitamins-minerals/iron.html
Stanford Children - Iron in Your Child’s Diet
https://www.stanfordchildrens.org/content-public/pdf/bayside-medical-group/BMG_PCHA_IronInYourChildsDiet_FN.pdf
Te-ar mai putea interesa și...
