Ulei de dovleac: ce beneficii are, dar si cum se poate consuma

Uleiul de dovleac este obtinut prin presare la rece, din semintele de dovleac. Este bogat in nutrienti importanti pentru organism si are beneficii atat pentru sanatatea, cat si pentru frumusetea ta.

Specialistii au analizat in ultimii ani cu mare atentie impactul pe care consumul de ulei de dovleac il are asupra sanatatii, iar studiile de specialitate au confirmat nenumaratele beneficii ale acestui ulei.

Datorita continutului mare de carotenoizi, dar si de vitamine liposolubile (cele care se dizolva in grasimi), uleiul de seminte de dovleac este un ingredient care previne o sumedenie de afectiuni, dar este de ajutor si in tratarea unor boli.

Valori nutritionale 2 linguri de ulei de seminte de dovleac (28 grame)

Calorii: 125 kcal

Carbohidrati: 15 g

Proteine: 5 g

Fier: 5% din doza zilnica recomandata

Magneziu: 74 mg, 25% din doza zilnica recomandata

Beneficii ulei de dovleac

Reduce inflamatia – Continutul ridicat de grasimi nesaturate din uleiul de dovleac are un impact major asupra inflamatiei din organism. Inflamatia este una dintre principalele cauze ale bolilor frecvente in zilele noastre, iar uleiul de dovleac te poate ajuta sa o elimini.

Benefic pentru sanatatea prostatei – Consumul de ulei de dovleac s-a dovedit a fi eficient in mentinerea sanatatii prostatei. El este eficient si in tratarea problemelor acestei glande, in special atunci cand prostata isi mareste volumul. Barbatii care au depasit varsta de 50 de ani ar trebui sa consume in mod frecvent ulei de dovleac pentru o prostata sanatoasa.

Benefic pentru sanatatea inimii – Fiind un ingredient antiinflamator eficient, uleiul de dovleac este, bineinteles, benefic si pentru inima. Acest ulei are si proprietati antihipertensive, ceea ce inseamna ca este ideal pentru persoanele cu tensiunea arteriala mare.

Eficient in tratarea diabetului – Pacientii diagnosticati cu diabet de tip 1 sau cu diabet de tip 2 pot avea de castigat de pe urma consumului de ulei de dovleac. Specialistii sustin ca acest ulei are calitati antihiperglicemice.

Benefic pentru sanatatea mintala – Potrivit studiilor publicate recent in Jurnalul Britanic de Psihiatrie, consumul de ulei de dovleac are un impact pozitiv asupra psihicului, ameliorand depresia, mai ales in cazul copiilor.

Stimuleaza cresterea parului, mai ales in cazul barbatilor care sufera de alopecie – Un studiu realizat de cercetatorii coreeni a dovedit ca 400 mg de ulei de dovleac consumat zilnic, pe o perioada de 24 de saptamani, de catre barbati, a accelerat cu 40% cresterea parului, fara niciun efect advers.

Benefic pentru sanatatea tractului urinar – Uleiul de dovleac are efecte benefice pentru sanatatea rinichilor, a vezicii urinare, dar si a uretrelor.

Benefic pentru femeile aflate la menopauza – Consumul de ulei de dovleac amelioreaza simptomele specifice menopauzei precum bufeurile, durerile articulare si durerile de cap. Totodata, uleiul de dovleac reduce presiunea diastolica in timp ce creste valoarea HDL-colesterolului (numit colesterol "bun") si calmeaza simptomele menopauzei in cazul femeilor post-menopauzale, potrivit unui studiu* pilot efectuat pe 35 de femei.

Utilizare ulei de dovleac

Cand vorbim despre consumul uleiului de dovleac (uz intern), nu sunt necesare mai mult de doua lingurite pe zi (800 miligrame) pentru a te bucura de beneficiile terapeutice ale acestui ulei. Discuta si cu medicul tau curant ori cu un medic fitoterapeut inainte de a folosi uleiul de dovleac in scop terapeutic, intrucat in anumite cazuri, doza zilnica recomandata poate fi mai mica (1 lingurita de ulei de dovleac pe zi).

Daca te intrebi cum poti sa folosesti uleiul din seminte de dovleac, retine ca o modalitate simpla este sa il intrebuintezi in bucatarie, fie ca dressing pentru salate, fie ca atare ori in combinatie cu alte uleiuri sanatoase.

Cum sa consumi ulei de dovleac:

• In salate, pe post de dressing, combinat cu zeama de lamaie si cu mirodenii;

• In supe-creme;

• Pentru prepararea legumelor la cuptor (turnat peste morcovi, cartofi albi, cartof dulce, sparanghel);

• Pe post de ingredient in sosuri, precum sosul pesto ori salsa.

Precautii ulei de dovleac

Atunci cand folosesti uleiul de seminte de dovleac, este bine sa tii cont si de precautii, pentru ca poate avea efecte neplacute. Printre efectele adverse ale intrebuintarii uleiului de dovleac se numara: tulburarile gastrointestinale, inflamatia pielii si problemele cardiace, insa, in general, s-au raportat foarte putine efecte adverse. Daca este folosit in cantitatile adecvate ori daca este diluat, uleiul de seminte de dovleac este un produs sigur si nu are toxicitate.

Iritatii ale pielii - Uleiul de dovleac este o substanta foarte potenta, care poate avea efecte notabile asupra organismului, care uneori se manifesta sub forma de iritatie, roseata sau umflarea pielii. Persoanele cu pielea foarte sensibila sunt sfatuite sa puna o cantitate foarte mica de ulei de dovleac pe piele si sa astepte cateva ore, pentru a vedea daca au loc reactii adverse.

Alergii - O alergie la dovleac inseamna ca persoana alergica ar trebui sa stea departe de acest ulei si ca nu ar trebui sa il foloseasca, deoarece el poate provoca dermatita in anumite zone si edemul membrelor, pana la reactii mai grave (probleme la nivelul stomacului si varsaturi).

Tensiunea arteriala - Antioxidantii si grasimile polinesaturate din uleiul de dovleac pot sa ajute la scaderea tensiunii arteriale, un lucru care este bine de stiut, mai ales de catre persoanele care vor sa isi mentina sanatatea inimii. Chiar si asa, pacientii care urmeaza deja un tratament cu medicamente hipotensive ar trebui sa stie ca o combinatie de ulei de dovleac si medicamente ar putea sa duca la valori extrem de scazute ale tensiunii arteriale, lucru care poate fi periculos.

Conditii de pastrare

Modul de depozitare este extrem de important pentru a mentine uleiul de dovleac proaspat. Daca il tii intr-o incapere cu multa caldura si cu multa lumina, in aceste conditii, grasimile polinesaturate din uleiul de dovleac vor oxida, iar uleiul va deveni ranced. Asadar, ar trebui sa il tii intr-un recipient inchis ermetic si sa il pastrezi intr-un loc intunecat si racoros.

 

Sursa foto: Shutterstock

Bibliografie:

* "Improvement in HDL cholesterol in postmenopausal women supplemented with pumpkin seed oil: pilot study.", octombrie 2011, Climacteric: The Journal of the International Menopause Society, Gossell-Williams M, Hyde C, Hunter T, Simms-Stewart D, Fletcher H, McGrowder D, Walters CA.

 

Pentru a comenta este nevoie de sau înregistrare.
Comentarii 0