Seva de mesteacăn: beneficii și contraindicații
Seva de mesteacăn: beneficii și contraindicații
Seva de mesteacăn: beneficii și contraindicații
Rezumat: Seva de mesteacăn este lichidul extras primăvara din arborii Betula, consumat ca băutură hidratantă sau folosit în produse cosmetice.
Are puține calorii, gust ușor dulceag și furnizează minerale precum magneziu, calciu, zinc și mai ales mangan, alături de vitamina C, polifenoli și aminoacizi.
Apa de mesteacăn are potențiale beneficii pentru hidratare, piele, păr, protecție antioxidantă și susținerea sănătății osoase, dar dovezile științifice sunt încă limitate.
Persoanele cu alergii, boli ale ficatului, rinichilor sau probleme cronice ar trebui să consume cu moderatie. Este bine să ceară sfatul medicului înainte de a folosi zilnic.
1. Ce este seva de mesteacăn?
2. Beneficiile și proprietățile sevei de mesteacăn
a. Este o sursă bună de nutrienți
b. Conține mult mangan
c. Poate avea caracter antioxidant
d. Poate contribui la sănătatea pielii
e. Poate susține sănătatea părului
f. Are proprietăți hidratante
3. Posibile reacții adverse pe care le poate da seva de mesteacăn
4. Câtă apă de mesteacăn poți bea zilnic?
5. Concluzie
Seva de mesteacăn sau apa de mesteacăn este băută de multe secole în nordul Europei și în unele zone din China. Recent, a câștigat popularitate în Europa și America din cauza beneficiilor pentru sănătate.
Seva este extrasă din copacii care aparțin speciei Betula. Totodată, este folosită ca ingredient în diverse produce cosmetice și de îngrijire a tenului. Află care sunt beneficiile sevei de mesteacăn, cum o poți folosi, precum și precauțiile necesare pentru consumul intern.
Ce este seva de mesteacăn?
Seva de mesteacăn definește substanța extrasă din mesteceni, la începutul primăverii. Pe durata iernii, mestecenii stochează nutrienți care sunt, apoi, eliberați în sevă. Atunci când e extrasă, este incoloră și are un gust ușor dulceag. După două-trei zile de la extragere, seva începe să fermenteze și capătă, astfel, un gust mai acid.
Apa de mesteacăn poate fi consumată ca atare sau folosită în prepararea altor produse, cum ar fi siropuri, bere, vin. În prezent, se găsește cu ușurință, atât online cât și în magazine fizice, în special în cele cu profil fitoterapeutic.
Când cumperi sevă de mesteacăn, alege un produs fără zahăr adăugat și fără arome artificiale. O poți găsi în farmacii, magazine de produse naturiste și în supermarketuri.
Beneficiile și proprietățile sevei de mesteacăn
Deși nu există foarte multe cercetări cu privire la beneficiile sevei de mesteacăn pentru sănătate, specialiștii sunt de acord cu privire la următoarele:
Este o sursă bună de nutrienți
Seva de mesteacăn oferă o varietate de nutrienți, în special vitamine și minerale. Pe timpuri, marinarii consumau apă de mesteacăn pentru a nu se îmbolnăvi de scorbut. Așadar, 300 ml de sevă conțin:
- 9 calorii
- 3 grame carbohidrați
- 3 grame zahăr
- 2% din doza zilnică recomandată de calciu
- 95% din doza zilnică recomandată de magneziu
- 3% din doza zilnică recomandată de zinc
- 130% din doza zilnică recomandată de mangan
Pe lângă acestea, seva de mesteacăn poate conține și urme de fosfor, potasiu, acid folic, vitamina C și cupru. În plus, conține cantități moderate de aminoacizi și cantități importante de antioxidanți polifenoli, care protejează corpul împotriva stresului oxidativ.
Conține mult mangan
După cum am menționat mai devreme, apa de mesteacăn conține 130% din doza zilnică de mangan, per 300 ml de produs. Acest mineral esențial este vital pentru dezvoltarea și menținerea sănătății oaselor.
Mai mult, potrivit unor cercetări, manganul combinat cu calciu, zinc și cupru poate contribui la reducerea demineralizării coloanei vertebrale la femeile vârstnice.
În plus, manganul contribuie la formarea unui antioxidant numit superoxid-dismutază, care protejează celulele de stres oxidativ și poate reduce riscul de boli cronice.
Nu în ultimul rând, acest mineral susține procesul de digestie a proteinelor, carbohidraților și colesterolului și poate preveni crizele epileptice.
Poate avea caracter antioxidant
Seva de mesteacăn conține o cantitate remarcabilă de antioxidanți polifenoli, care protejează celulele de daunele provocate de radicalii liberi. Studii recente arată că polifenolii pot ajuta la prevenirea unor probleme de sănătate. Aceste probleme includ bolile de inimă, diabetul de tip 2, osteoporoza, boala Alzheimer, boala Parkinson și unele tipuri de cancer.
Pe lângă polifenoli, seva de mesteacăn conține și vitamina C care acționează, la rândul său, ca un antioxidant și menține sănătatea și frumusețea pielii și părului.
Poate contribui la sănătatea pielii
Beneficiile sevei de mesteacăn se extind și asupra pielii. Apa de mesteacăn a devenit, în ultima perioadă, un ingredient popular în produsele de îngrijire a tenului, grație proprietăților antioxidante și hidratante.
Un studiu a arătat că adăugarea de sevă de mesteacăn într-o cremă pentru față poate ajuta la creșterea keratinocitelor. Aceste celule ajută la menținerea sănătății și elasticității pielii.
Aceste beneficii vin în principal din vitamina C. Aceasta ajută la producția de colagen, care păstrează pielea elastică și hidratată.
De asemenea, vitamina C protejează pielea de razele UV. Aceste raze pot accelera apariția ridurilor și a altor semne de îmbătrânire.
O analiză recentă a studiat seva de mesteacăn ca o opțiune naturală pentru produsele de albire a pielii. Aceste produse, precum hidrochinona, acidul kojic și arbutina, pot cauza reacții neplăcute, cum ar fi roșeața, exfolierea pielii și uscăciunea.
Cercetătorii au observat că albirea pielii devine tot mai populară în cosmetică. Pentru a face acest lucru, trebuie să se oprească producția de melanină.
Enzimele sunt foarte importante pentru reacțiile chimice din corp. Încetarea acțiunii anumitor enzime în producția de melanină poate ajuta la reducerea cantității de melanină. Aceasta este o metodă eficientă de prevenire a producției de melanină.
În acest studiu pe pești zebră, cercetătorii au folosit pulbere liofilizată din sevă de mesteacăn alb. Ei au controlat concentrația soluției și au studiat cum diferitele concentrații de sevă afectează sinteza melaninei.
Cercetătorii au văzut că, la peștii zebră, seva a blocat producția de melanină și activitatea tirozinazei. Aceasta a avut loc în funcție de doză și a afectat toate părțile corpului peștilor.
Deși albirea sevei de mesteacăn este bine studiată în laborator și în natură, oamenii de știință spun că este greu să se garanteze că va avea aceleași efecte pe pielea umană. Acest lucru se datorează factorilor complicați care pot afecta rezultatele.
Ar fi necesare mai multe cercetări care să studieze efectele de albire și siguranța la oameni înainte de a include apa de mesteacăn în produsele cosmetice de albire.
Poate susține sănătatea părului
Deoarece vitamina C stimulează producția de colagen și asimilarea fierului în organism, acest nutrient important are proprietăți benefice și pentru sănătatea părului. Potrivit cercetătorilor, atât colagenul, cât și fierul, joacă un rol important în creșterea părului și în menținerea elasticității acestuia.
În plus, vitamina C protejează împotriva radicalilor liberi, care pot deteriora celulele firelor de păr și preveni creșterea normală a podoabei capilare. Există multe remedii naturiste cu sevă de mesteacăn destinate îngrijirii părului.
Are proprietăți hidratante
Seva de mesteacăn are un conținut scăzut de calorii și de zahăr și poate fi consumată ca atare, pe post de băutură răcoritoare și hidratantă. Deoarece conține magneziu și potasiu, este o sursă naturală de electroliți foarte bună, menținând un nivel de hidratare optimă a organismului, mai ales după un antrenament fizic.
În plus, are un gust foarte bun și poate fi consumată ca alternativă aromată la apă.
Deși seva de mesteacăn pare să aibă beneficii, sunt necesare mai multe studii. Aceste studii trebuie să analizeze atât utilizarea ei în produse cosmetice, cât și în cele pe care le consumăm. Astfel, vom putea confirma dacă adevăratele beneficii există.
Posibile reacții adverse pe care le poate da seva de mesteacăn
Deși beneficiile potențiale ale sevei de mesteacăn sunt semnificative, iar aceasta este considerată în general sigură pentru utilizare internă și externă, este important să fie folosită cu moderație.
Pentru că cercetările sunt limitate pe proprietățile și acțiunile sevei de mesteacăn, nu se cunosc foarte bine posibilele reacții adverse.
Așadar, fiind un produs vegetal puțin studiat, există riscul de alergii, mai ales în rândul persoanelor care au istorc de alergii alimentare. Dacă ai profil alergic, este recomandat să te consulți cu medicul alergolog înainte de a consuma apă de mesteacăn.
De asemenea, este bine de reținut că un consum excesiv de apă de mesteacăn poate duce la intoxicație cu mangan, având în vedere conținutul mineral crescut al acesteia. Tot din acest motiv, nu se recomandă seva de mesteacăn persoanelor care au afecțiuni ale ficatului.
Și oamenii care au boli renale sau alte afecțiuni cronice trebuie să fie precauți și să nu consume sevă de mesteacăn fără acordul medicului curant.
Câtă apă de mesteacăn poți bea zilnic?
Cantitatea uzuală când seva de mesteacăn este consumată intern, pentru persoanele fără probleme de sănătate, este de 200-300 ml pe zi.
În curele de detoxifiere s-ar putea ajunge la 500 ml - 1 litru pe zi, timp de 2-3 săptămâni (primăvara este momentul ideal), dar recomandarea noastră este ca, dacă vrei să încerci o astfel de cură, să ceri mai întâi sfatul medicului de familie.
Pentru început, ar fi bine să începi cu 100-150 ml pe zi și să crești treptat, ca să vezi cum reacționează organismul. Pentru a te bucura de beneficiile sevei de mesteacăn se recomandă consumul pe stomacul gol dimineața.
Concluzie
Seva de mesteacăn poate fi o alegere naturală interesantă pentru hidratare și aport de minerale, în special primăvara, când este recoltată.
Conținutul de mangan, antioxidanți și vitamina C o recomandă ca băutură cu potențial benefic pentru organism, piele și păr.
Totuși, efectele sale nu sunt pe deplin confirmate prin studii suficiente, iar consumul excesiv poate crea probleme. De aceea, apa de mesteacăn ar trebui privită ca supliment alimentar ocazional, nu ca tratament.
Persoanele cu alergii, boli hepatice, renale sau afecțiuni cronice trebuie să ceară sfatul medicului înainte de consum regulat zilnic.
Întrebări și răspunsuri
Întrebare: La ce este bună apa de mesteacăn?
Răspuns: Apa de mesteacăn poate contribui la hidratarea organismului, poate aduce un aport de minerale și antioxidanți și poate susține, prin conținutul de vitamina C și mangan, sănătatea pielii, părului și oaselor.
Întrebare: Ce gust are seva de mesteacăn?
Răspuns: Seva de mesteacăn are, imediat după recoltare, un gust ușor dulceag. După câteva zile, poate începe să fermenteze și să capete o notă mai acidă.
Întrebare: Ce nutrienți conține seva de mesteacăn?
Răspuns: Seva de mesteacăn conține minerale precum mangan, magneziu, calciu și zinc, dar și vitamina C, polifenoli, aminoacizi și urme de potasiu, fosfor, acid folic și cupru.
Întrebare: Câtă sevă de mesteacăn se poate consuma zilnic?
Răspuns: Dacă nu ai probleme de sănătate, cantitatea uzuală este de 200-300 ml pe zi, ideal începând cu o doză mai mică, de 100-150 ml.
Întrebare: Cine ar trebui să evite sau să consume cu prudență seva de mesteacăn?
Răspuns: Dacă ai alergii, boli hepatice, afecțiuni renale sau alte boli cronice, ar trebui să ceri sfatul medicului înainte de consum.
Nu uitați că un diagnostic corect poate fi pus doar de către un medic specialist, în urma unui consult și a investigațiilor adecvate. Puteți face chiar acum o programare, prin platforma DOC-Time, aici. Iar dacă nu sunteți siguri la ce specialist ar fi indicat să mergeți, vă recomandăm să începeți cu un consult de medicină internă, pentru care puteți face, de asemenea, programări prin DOC-Time.
Sursă foto: Shutterstock
Bibliografie:
MDPI - Birch Sap Attenuates Inflammatory Cytokines and Improves Skin Parameters in Cellular and Animal Models of Skin Irritation
https://www.mdpi.com/2079-9284/12/6/282
Studiul „Birch Sap Attenuates Inflammatory Cytokines and Improves Skin Parameters in Cellular and Animal Models of Skin Irritation”, apărut în Cosmetics 2025, 12(6), 282; https://doi.org/10.3390/cosmetics12060282, autori: Chao-Hsien Sung et al.
Science Direct - Exploring the potential of white birch sap: A natural alternative to traditional skin whitening agents with reduced side effects
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2405844024027464
Studiul „Exploring the potential of white birch sap: A natural alternative to traditional skin whitening agents with reduced side effects”, apărut în Heliyon, Volume 10, Issue 5, 15 March 2024, e26715, https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2024.e26715, autori: Fan Liu et al.
Research Gate - The bioactive and mineral compounds in the birch sap collected in different type of habitats.
https://www.researchgate.net/publication/326317571_The_bioactive_and_mineral_compounds_in_the_birch_sap_collected_in_different_type_of_habitats
Studiul „The bioactive and mineral compounds in the birch sap collected in different type of habitats”, apărut în Baltic Forestry, 23(2), January 2017, autori: Grabek-Lejko, Dorota et al.
Te-ar mai putea interesa și...
