Dieta raw: alimente permise, alimente interzise, principii

O dieta raw implica, in principal, alimente neprocesate, intregi (integrale), bazate pe vegetale/plante si, de preferabil, ecologice/bio. Trei sferturi din dieta unei persoane ar trebui sa fie alcatuite din alimente care nu au fost preparate termic.

Cei care tin dieta raw cred ca daca mananca o cantitate mare de alimente crude, aceasta ii va ajuta sa fie mai sanatosi. Unii raw-foodisti sunt vegani si acestia nu consuma niciun fel de produs de origine animala. Altii mananca insa carne cruda si produse crude de origine animala. 

TE-AR MAI PUTEA INTERESA

Scaderea in greutate nu este principalul obiectiv al dietei raw, insa acest lucru este posibil.

In cate tipuri se imparte dieta raw

Exista cateva tipuri principale de diete raw:

  • raw vegetartienii mananca alimente de origine vegetala plus oua si produse lactate;
  • raw veganii nu mananca deloc produse de origine animala;
  • raw omnivorii mananca atat alimente de origine vegetala, cat si de origine animala.

Toti acesti oameni mananca, in principal, alimente crude. Un carnivor raw mancanca, insa, carne, dar nu carne gatita, nici procesata termic in vreun fel.

Ce ai voie sa mananci in dieta raw

Pentru a tine dieta raw, asigura-te ca cel putin 75% din alimentele pe care le mananci sunt crude. Majoritatea dietelor raw sunt alcatuite in principal din fructe, legume, nuci si seminte. Cerealele si leguminoasele sunt si ele permise adeseori, dar de obicei acestea trebuie lasate la inmuiat sau trebuie lasate sa faca vlastari sau sa se dezvolte putin, inainte de a fi mancate.

Urmatoarele alimente sunt permise in dieta raw:

•    toate fructele proaspete
•    toate legumele crude
•    nuci si seminte crude
•    cereale crude si leguminoase crude, inmuiate sau sub forma de germeni si vlasari;
•    fructe uscate si diferite tipuri de carne uscata;
•    laptele obtinut din diverse nuci;
•    tipuri de unt obtinut din diverse nuci crude;
•    uleiul de masline presate la rece si uleiul de cocos presat la rece;
•    alimente fermentate, precum varza acra;
•    alge marine;
•    germeni/vlastari
•    oua crude sau produse lactate crude, daca persoana doreste
•    carne cruda sau peste crud, daca persoana doreste.

Alimente de evitat in dieta raw:

•    fructele, legumele, carnurile si cerealele fierte sau procesate termic;
•    alimentele facute in cuptor;
•    nucile si semintele prajite;
•    uleiurile rafinate;
•    sarea de masa
•    zaharul rafinat si faina rafinata;
•    sucurile pasteurizate si produsele lactate pasteurizate;
•    cafeaua si ceaiul
•    alcoolul
•    pastele
•    produsele de patiserie
•    chips-urile
•    alte alimente si gustari procesate.

Retine: dieta raw este alcatuita din alimente care nu au fost niciodata gatite (fierte, fripte sau procesate termic in vreun mod); este descurajat consumul de alimente procesate si rafinate.

In functie de tipul de dieta raw, o persoana poate manca si:

•    oua
•    peste (precum sushi sau sashimi)
•    carne
•    lapte sau produse lactate

Exemplu de meniu din dieta raw

Intr-o zi poti manca:

•    la micul dejun: un smoothie din fructe si legume verzi
•    ca gustare: morcovi si hummus raw
•    la pranz: paste (noodle) din dovlecel crud, cu sos pesto
•    ca gustare: capsuni si migdale
•    la cina: pizza raw din legume, cu blat din diferite legume

In alta zi, poti manca alte alimente raw:

•    la micul dejun: budinca din seminte de chia, cu fructe;
•    la pranz: salata de mere cu nuci romanesti
•    ca gustare: suc din fructe proaspat stoarse si diferite nuci;
•    la cina: paste din dovlecel crud cu sos de rosii si busuioc

TE-AR MAI PUTEA INTERESA

Cere sfatul medicului tau inainte de a urma dieta raw.

 

Sursa foto: Shutterstock

Pentru a comenta este nevoie de sau înregistrare.
Comentarii 0