Excesul de histamina in organism: cum se manifesta si ce regim alimentar sa urmezi

Persoanele care au fost diagnosticate cu intoleranță la histamină trebuie să urmeze un regim alimentar strict.

Pentru început, este important să reții că intoleranța la histamină nu este o sensibilitate la histamină, ci un indicator al faptului că ai dezvoltat în organism o cantitate prea mare din această substanță.

Histamina este o substanță chimică responsabilă pentru câteva funcții majore din organism: ea comunică sau transmite mesaje către creier, declanșează eliberarea de acid gastric, pentru a ajuta digestia, ea se secretă după un traumatism/leziune sau după o reacție alergică, fiind o parte din sistemul imun.

RECOMANDĂRILE EXPERȚILOR DOC

Când nivelul de histamină din corp este prea mare sau când organismul nu o mai poate gestiona în mod corespunzător, această substanță chimică îți afectează funcțiile normale din corp.

Nu este o alergie alimentară

Chiar dacă anumite alimente pot declanșa simptome de intoleranță la histamină, această afecțiune este diferită de o alergie alimentară.

Unele simptome de intoleranță la histamină imită o adevărată reacție alergică, dar reacția este diferită de a unei alergii, astfel încât testele cutanate și testele de sânge pentru alergie vor fi negative.

De asemenea, reține că este posibil ca simptomele să nu fie imediate. Simptomele pot fi declanșate de fiecare dată când „pragul” tău de histamină este atins. Din această cauză, poate fi dificil să identifici elementul declanșator din dieta ta. 

TESTARE PCR COVID-19

De exemplu, este posibil să fi consumat alimente bogate în histamină dimineața, dar alimente cu histamină scăzută după-amiază. 

Chiar dacă mâncarea din după-amiaza a avut un conținut scăzut de histamină, acumularea de peste zi îți depășește nivelul de toleranță. Deci, simptomele apar după-amiaza. S-ar putea să crezi că simptomele s-au datorat mâncării de după-amiază, dar alimentele de dimineață au fost mai problematice în realitate.

Cum se manifestă organismul când există un exces de histamină

Simptomele intoleranței la histamină pot varia și tind să semene foarte mult cu cele ale unor reacții alergice:

•    diareea
•    durerea cronică de cap
•    înroșirea feței și înroșirea pieptului
•    sindromul de intestin iritabil
•    congestie nazală, mâncărimi nazale, secreții nazale (rinoree)
•    ochii înroșiți, mâncărimi oculare, lacrimatul excesiv
•    strănut
•    dificultate în respirație 
•    urticarie sau mici zone roșii ce apar pe piele, însoțite de mâncărimi, senzație de arsură
•    mâncărimi ale pielii
•    anxietate inexplicabilă
•    crampe sau dureri la stomac
•    constipație cronică
•    greață și vărsături
•    flatulență sau balonare
•    stare inexplicabilă de oboseală
•    amețeală
•    eczemă (pielea este foarte uscată, are zone care se descuamează, au aspect solzos)
•    ritm cardiac neregulat 
•    durere menstruală severă.

Tratează mai întâi orice tulburare de bază. Acest lucru poate îmbunătăți toleranța la histamină. Iată cum o poți combate:

1. Dieta: o dietă săracă în histamină este unul din principalele tratamente (listele de alimente sunt mai jos). Acest lucru poate fi o provocare dacă cineva are deja o dietă restrictivă, cum ar fi o dietă fără gluten și ar trebui să se facă sub supravegherea unui medic care să mențină un aport nutrițional adecvat. Toleranța la histamină variază de la persoană la persoană și cantitatea de histamină tolerată trebuie dedusă prin teste. Unii oameni pot tolera doar cantități foarte mici, iar alții unele mai mari. 

2. Somn: sunt recomandate 7-8 ore de somn pe noapte.

3. Sprijinul celor dragi: Problemele de sănătate și restricțiile alimentare sunt stresante. Caută sprijin din partea familiei, a comunității, a grupurilor de sprijin online. Evită-i pe cei care oferă interacțiuni negative. Interacțiunile negative întârzie vindecarea.

4. Exercițiu fizic: Orice exercițiu este util. Recomandarea ar fi de 30-60 de minute de mișcare zilnic. Totuși, chiar și 15-30 de minute pot face minuni, dacă nu ai timpul necesar. Mergi pe jos, plimbă-te, urcă scările, fă orice sport îți face plăcere și vei vedea diferența. 

5. Relaxare: Beneficiile tehnicilor de relaxare sunt dovedite. Exercițiile de respirație sau relaxarea musculară progresivă sunt ușoare și cu efecte extraordinare. Yoga și meditația sunt grozave, de asemenea. Relaxarea poate însemna, de asemenea, cititul, timpul cu familia sau cu prietenii și ascultarea unei melodii preferate.

6. Medicamente: antihistaminice, steroizi / creme topice, steroizi orali, creme topice homeopate sau vegetale și loțiuni pentru erupții cutanate.

7. Suplimentele alimentare, luate la recomandarea medicului.

Regimul alimentar pentru persoanele care au prea multă histamină în organism

Potrivit experților, multe alimente și băuturi au un conținut ridicat de histamină, așa că persoanele care suferă de acest tip de intoleranță ar trebui să le evite. Printre acestea se află:

•    alcoolul
•    brânză maturată
•    alimentele fermentate, murăturile, cele conservate
•    produsele afumate, cum ar fi cârnații, șuncă, baconul sau salamul
•    leguminoasele (năutul, boabele de soia și lintea)
•    oțetul
•    multe preparate gătite
•    iaurtul
•    snacks-urile sărate
•    dulciurile ce conțin conservanți
•    ciocolata și cacaua
•    ceaiul verde
•    majoritatea fructelor citrice
•    ananasul
•    peștele la conservă, cum ar fi macroul și tonul
•    arahidele
•    spanacul
•    roșiile
•    bananele
•    vinetele
•    căpșunele
•    cireșele
•    pudra de ardei iute
•    scorțișoară
•    cuișoarele

Atenție la alimentele care blochează enzima DAO, cea care descompune histamină în tractul digestiv:

•    alcoolul
•    băuturile energizante
•    ceaiul negru
•    ceaiul verde.

Multe medicamente eliberate pe bază de rețetă pot interfera cu nivelurile de DAO din organism. Câteva exemple ale acestor medicamente includ:

•    antibiotice
•    antidepresive
•    medicamente gastrointestinale
•    medicamente care tratează tulburările de ritm cardiac
•    medicamente care tratează hipertensiunea arterială
•    relaxante musculare
•    stupefiante
•    anestezice locale

Chiar dacă lista cu alimentele interzise este mult mai lungă și probabil că deja te întrebi ce ai voie să mănânci dacă medicul ți-a pus diagnosticul de intoleranță la histamină, reține că există alimente cu un nivel scăzut al acestei substanțe. Cheia-succesului este prospețimea alimentelor, așa că ține cont de această regulă dacă ai intoleranță la histamină: alege produse cât mai proaspete.

Iată câteva exemple de alimente care au un nivel scăzut de histamină:

•    carnea proaspăt gătită, carnea de pasăre (proaspătă)
•    peștele recent pescuit
•    ouăle
•    cerealele fără gluten: orezul, quinoa
•    untul de arahide pur
•    fructe proaspete: mango, pere, pepene, măr, kiwi, pepene galben, struguri
•    legume proaspete (exceptând roșiile, spanacul, avocado și vinetele)
•    produsele care înlocuiesc lactatele: laptele de cocos, laptele de orez, laptele de migdale
•    uleiurile pentru gătit: ulei de măsline, ulei de cocos
•    ceaiurile din plante
•    ierburi aromatice.

Mai multe vitamine și minerale sunt necesare pentru ca DAO să funcționeze corect. Din acest motiv, persoanele cu intoleranță la histamină pot beneficia de consumul mai multor alimente și băuturi bogate în acești nutrienți. O persoană poate, de asemenea, să beneficieze de administrarea acestor suplimente.

Vitamine și minerale de care pot beneficia persoanele cu intoleranță la histamină includ:

•    vitamina B6
•    vitamina C
•    magneziu
•    zinc
•    calciu
•    vitamina B1
•    vitamina B12

Există un test pentru intoleranța la histamină?

Este important să nu ignori manifestările de mai sus, mai ales dacă suspectezi că ai putea suferi de intoleranță la histamină. Mergi la medic, pentru că acesta îți poate stabili diagnosticul corect.

Profesioniștii din domeniul medical pot diagnostica adesea intoleranța la histamină după excluderea afecțiunilor care provoacă simptome similare.

Un medic alergolog sau imunolog te va testa, pentru a vedea dacă ai alergii alimentare și intoleranțe. Un medic gastroenterolog te-ar putea testa dacă ai simptome cronice la nivel intestinal. Desigur, poți cere sfatul unui medic nutriționist, care te va îndrumă în ceea ce privește alimentele bogate în histamină pe care trebuie să le eviți pe viitor.

Pentru persoanele cu simptome intestinale cronice, un specialist numit gastroenterolog poate face teste și pentru:

•    boala celiacă
•    intoleranță la lactoză
•    sindromul colonului iritabil
•    boala inflamatorie a intestinului

Un medic cere de obicei oricui care poate avea intoleranță la histamină să țină un jurnal alimentar. Acest lucru îi poate ajuta să identifice simptomele și tiparele de dietă. De asemenea, pot verifica nivelurile de DAO și activitatea enzimatică ale unei persoane cu un test de sânge.


Sursa foto: Shutterstock
Bibliografie:
NHS Choices - https://www.nhs.uk/conditions/food-allergy/causes/
https://www.healthline.com/health/histamine-intolerance
https://www.medicalnewstoday.com/articles/322543
https://theceliacmd.com/histamine-intolerance-symptoms-diet-treatment/

 

Pentru a comenta este nevoie de
Comentarii 0