Diete pentru diabetici: modele si meniuri

Regimul tau pentru diabet este pur si simplu un plan de alimentatie sanatoasa care te va ajuta sa iti tii glicemia sub control. Mai jos vei gasi dietele recomandate diabeticilor, in functie de anotimp.

 

O dieta pentru diabetici inseamna, mai precis, sa mananci cele mai sanatoase alimente, in cantitati moderate, si sa respecti orele la care iei masa (adica sa mananci la ore regulate).

Daca ai diabet sau prediabet, medicul tau cel mai probabil iti va recomanda sa mergi la un medic nutritionist, care te va ajuta sa dezvolti un plan de alimentatie sanatoasa.

 

Acest regim alimentar te ajuta sa controlezi glicemia (cantitatea de glucoza din sange), sa iti tii greutatea sub control si sa controlezi factorii de risc pentru bolile cardiovasculare, cum ar fi hipertensiunea arteriala si valorile mari ale lipidelor sangvine.

Alimentele recomandate diabeticilor

Caloriile "bune" pe care le mananci vor conta daca incluzi in dieta ta alimente nutritive:

  • Carbohidrati buni- in timpul digestiei, zaharurile (carbohidratii simpli) si amidonul (carbohidrati complecsi) se descompun in glucoza (cea care se gaseste in sange). Axeaza-te pe variantele sanatoase de carbohidrati, cum sunt fructele, legumele, cerealele integrale, leguminoasele (fasolea boabe, mazarea si lintea) si pe produsele lactate cu un continut scazut de grasimi.
  • Alimentele bogate in fibre. Fibrele dietetice includ toate partile alimentelor vegetale pe care corpul tau nu le poate digera sau absorbi. Fibrele modereaza modul in care corpul tau digera si sunt de ajutor la controlarea valorilor glicemiei. Alimentele bogate in fibre includ: legumele, fructele, nucile, leguminoasele, faina din grau integral si taratele de grau.
  • Pestele benefic pentru sanatatea inimii tale. Mananca peste gras (bogat in grasimi bune pentru inima ta) de cel putin doua ori pe saptamana. Pestele poate fi o alternativa buna la mesele bogate in grasimi. De exemplu, codul si tonul au mai putina grasime totala, mai putine grasimi saturate si mai putin colesterol decat contin carnea rosie si carnea de pasare de curte. Pestele cum ar fi somonul, macroul, tonul, sardinele, este bogat in acizi grasi Omega-3 care sustin sanatatea inimii, prin faptul ca scad trigliceridele (un tip de grasime din sange).
  • Grasimile "bune". Alimentele care contin grasimi mononesaturate si polinesaturate pot ajuta la scaderea valorilor colesterolului tau. Aceste alimente includ avocado, migdale, nuci pecan, nuci romanesti, masline si uleiurile de canola (rapita), masline si arahide. Insa nu exagera in privinta consumului de ulei, deoarece toate grasimile si uleiurile sunt bogate in calorii.

Expertul DOC Dr. Laura Ene ne ofera cateva exemple de dieta si meniuri pentru pacientii care sufera de diabet.

MODEL DE DIETA DE PRIMAVARA

Mic Dejun

40 g Paine integrala + 75 gr urda sau cas + 1 ou fiert + 150 g Ardei gras,

1 cana de ceai cu indulcitor

 

Gustare 1

1 bol de cirese (200 g) sau cirese din compot neindulcit

 

Pranz

400 ml Supa de zarzavat (100 g radacinoase + 50 g zarzavaturi) + 40 g Paine

150 g Piept de pui la gratar + 100 g Orez integral fiert

+ 150 g Legume la gratar (vinete, dovlecei, ciuperci, ardei)

 

Gustare 2

1 mar copt cu scortisoara si indulcitor (200 g) sau mere din compot

 

Cina

Mancare de fasole verde cu ceapa si rosii (200 g) + piept de pui (75 g)

+ 40 g Paine + 150 ml Iaurt 2%

 

 

 

MODEL DE DIETA DE VARA

Mic Dejun

1 cana (200 ml) Lapte 1.5% + 40 g Paine integrala

+ 50 gr carne slaba de curcan + 150 g Castravete

Gustare 1

200 g capsuni sau caise

 

Pranz

Supa de curcan cu taitei (50 g carne curcan, 100 g zarzavaturi, 50 g taitei)

Piept de curcan la cuptor 150 g + Cartof copt 100 g + Salata de varza 200 g

Gustare 2

1 felie de pepene rosu 300 g sau grapfrut

 

Cina

300 g Salata asortata (Salata verde, rosii, ardei, castraveti, ceapa, ridichi)

+ Telemea moale 75 g + 3-4 Masline + 40 g Paine + 150 ml Iaurt 2%

 

MODEL DE DIETA DE TOAMNA

Mic Dejun

40 gr paine integrala + 150 g Branza de vaci 2%

+ 50 gr muschi file slab + 150 gr rosie + 1 cana de ceai neindulcit

 

Gustare 1

100 g struguri negri

 

Pranz

Supa crema de ciuperci - 300 ml (200 g legume) + Paine 20 g

Cod la cuptor 200 g + Orez integral 150 g fiert + Legume la gratar 200 g

Gustare 2

100 g para

 

Cina

Sote de morcov, broccoli, conopida  - 200 g + Rasol de vita - 50 g

+ 40 g Paine + 150 ml Iaurt 2%

 

MODEL DE DIETA DE IARNA

Mic Dejun

Mamaliguta 100 g + Branza de vaci 2% - 150 g

+ 1 Ou ochi in apa + 1 Lingura de zacusca

 

Gustare 1

 

100 g banana sau prune din compot neindulcit

 

Pranz

Mancare de mazare 150 g + Muschiulet de porc - 150 g

Paine - 20 g + Salata de varza cu marar si ardei copti - 300 g

 

Gustare 2

 

200 g salata de citrice (portocala + kiwi + mandarine + ananas)

 

Cina

Ciorbita de pui - Zarzavaturi 200 g + radacinoase 100 g + Carne pui 75 g

+ Iaurt 2% 150 ml + Paine 40 g

 

TE-AR MAI PUTEA INTERESA

Completeaza pentru a afla daca diabetul tau este tinut sub control. Daca te incadrezi in categoria de risc crescut, primesti un consult de specialitate gratuit, ce poate include si analize de sange pentru determinarea stadiului curent de evolutție a diabetului!

 

Sursa foto: Shutterstock

Pentru a comenta este nevoie de
Comentarii 1