Tot ce trebuie să știi despre borș, un leac tipic românesc

Ca și conținut, un borș de casă realizat după o rețetă corectă este bogat în vitamine, minerale, carbohidrați, aminoacizi, vitaminele D și H, enzime, minerale și oligoelemente precum seleniul și cromul.

Borșul este un leac tipic românesc cu o istorie bogată și beneficii remarcabile pentru sănătatea ta. În acest articol, vei descoperi tot ce trebuie să știi despre borș, de la procesul de fabricare și variantele sale până la modul în care poate influența organismul tău.

De ce e bine să folosim borș de casă ca remediu naturist

Borșul nostru și al bunicilor noastre este un medicament natural cu numeroase proprietăți. Ca și conținut, borșul este bogat în vitaminele B și C, minerale, carbohidrați, aminoacizi, vitaminele D și H, enzime, minerale și oligoelemente precum seleniul și cromul. Acesta este extrem de nutritiv și combate slăbiciunea și oboseala.

Recomandările experților DOC.ro

Popular, este un remediu renumit în cazuri de indigestie, în primul rând datorită aportului de probiotice naturale, dar și pentru că ajută la eliminarea toxinelor din corp. Borșul poate fi folosit și în cure de slăbire, stimulând arderea grăsimilor.

Printre beneficiile borșului se numără:

Indigestiile, constipația și diareea pot fi combătute prin consumul zilnic de borș de casă. Dacă urmezi o cură pe bază de borș, vei reuși să reglezi tranzitul intestinal și să ameliorezi problemele gastrointestinale.
Pentru a beneficia de bacteriile probiotice din borș, acesta trebuie consumat ca atare. Atunci când este fiert în ciorbe, borșul își pierde calitățile probiotice, însă are în continuare o serie de efecte benefice pentru sănătate.
Borșul este folosit în popor și pentru ameliorarea afecțiunilor respiratorii precum bronșitele sau astmul.
Datorită conținutului său bogat în vitamina C și substanțe antioxidante, borșul poate contribui la stimularea sistemului imunitar și la protejarea organismului împotriva infecțiilor.
Epuizarea fizică este și ea combătută prin consumul de borș. Se poate folosi pentru revigorarea organismului și pentru un plus de energie, inclusiv în perioadele de surmenaj și suprasolicitare. Se bea câte un pahar mic înainte de masă, pe stomacul gol.
Borșul mai este renumit și pentru combaterea mahmurelii. Acesta nu numai că ameliorează simptomele neplăcute ce apar în urma consumului abuziv de alcool (greață, dureri de cap, senzație de slăbiciune), ci are și abilitatea de a accelera ameliorarea mahmurelii.
Datorită conținutului său de antioxidanți și substanțe detoxifiante, borșul poate ajuta la eliminarea toxinelor din organism și la curățarea ficatului. Consumul de borș poate fi benefic în perioadele de detoxifiere sau după consumul excesiv de alimente grele.
Și în frumusețe este des folosit, mai ales pentru măști ale tenului uscat. Poți să prepari o asemenea mască amestecând borș cu alte ingrediente benefice pentru ten precum: tărâțe, avocado, banană, ou. Aplică masca pe bază de borș pe tenul curat și las-o să acționeze în jur de 20 de minute, apoi îndepărteaz-o cu apă călduță. Folosește o asemenea mască o dată pe săptămână pentru menținerea tenului frumos și sănătos.

Indiferent de afecțiunile pentru care este folosit borșul, acesta este administrat mai multe zile la rând, sub formă de cură ce poate ține de la o săptămână până la câteva luni.

Dacă te-am convins de multiplele sale beneficii, poți încerca să îl prepari și tu acasă.

Borșul din comerț este pasteurizat, ceea ce înseamnă că proprietățile sale sunt diminuate. De aceea, e recomandat să se consume borș produs în casă, obținut numai din ingrediente naturale.

Rețeta de borș a bunicii

Se folosesc tărâțe de grâu, mălai și huște (tărâțe rămase de la prepararea anterioară, care ajută la grăbirea fermentării - dacă nu aveți, puteți pune puțină drojdie). Ca și condiment se pot folosi câteva tulpini de leuștean. Acestea, în combinație cu apa, se lasă la fermentat o zi întreagă, apoi lichidul se strecoară și se pune în sticle.

Citește și Dieta cu borș te scapă de kilogramele în plus în 7 zile

Cum se consumă borșul

Acum că ai aflat despre beneficiile borșului, este important să știi cum să îl consumi în mod adecvat. Borșul poate fi folosit ca ingredient în diferite preparate culinare sau poate fi consumat ca atare. Iată câteva modalități de a savura borșul:

Borșul în supă sau ciorbă

Adaugă borșul în supa ta preferată sau în ciorba tradițională românească pentru a-i oferi un gust acru și un plus de nutrienți.

Borșul ca băutură

Poți consuma borșul ca o băutură răcoritoare, servindu-l rece în zilele calde de vară. Poți adăuga puțină mentă sau frunze de busuioc pentru un plus de prospețime.

Borșul în mâncăruri calde

Poți adăuga borșul în diverse mâncăruri calde pentru a le îmbogăți gustul și a adăuga beneficii pentru sănătate. Poți folosi borșul în tocănițe, pilafuri sau în alte feluri de mâncare în care dorești să adaugi un gust acru și o notă distinctivă.

Borșul în salate

Poți adăuga borșul în salate pentru a le da o notă acidulată și a le îmbunătăți valoarea nutritivă. Poți folosi borșul ca dressing sau să îl adaugi ca ingredient în salatele de legume, de fasole sau de cartofi.

Cura de slăbire cu borș

Dacă vrei să scapi de câteva kilograme, poți urma cura de slăbire cu borș.

Dieta cu borș presupune consumarea unui pahar de borș înainte de fiecare masă. Bineînțeles, porțiile vor fi reduse, iar consumul de alimente cu densitate calorică mare vor fi eliminate din alimentație. Borșul va reduce apetitul și totodată va stimula eliminarea toxinelor din organism.

Această dietă nu ar trebui să fie ținută mai mult de o săptămână, maximum două. Dacă suferi de afecțiuni cronice, discută cu medicul tău înainte de a urma dieta cu borș.

În cazul în care apare diareea, se va renunța la dieta cu borș întrucât această băutură are efecte laxative.

Recomandări și precauții

Înainte de a consuma borșul, iată câteva recomandări și precauții de care ar trebui să ții cont:

Alergii și intoleranțe - Dacă ai alergii sau intoleranțe la anumite alimente, este important să verifici ingredientele din borș pentru a evita reacțiile adverse.
Cantitatea consumată - Consumul excesiv de borș poate cauza disconfort digestiv, astfel, un consum moderat este recomandat.
Conservarea și păstrarea - Pentru a menține calitatea borșului, este recomandat să îl păstrezi într-un recipient închis ermetic, în frigider. Astfel, te vei asigura că se menține proaspăt și sigur de consum.
Consultă medicul - Dacă ai afecțiuni medicale sau urmezi un tratament specific, este întotdeauna recomandat să consulți medicul înainte de a introduce borșul în dieta ta.

Astfel, borșul este un leac tradițional românesc cu o istorie îndelungată și beneficii remarcabile pentru sănătatea ta. Prin procesul său de fermentare, borșul devine o sursă de probiotice, vitamine și minerale esențiale. Consumul moderat de borș poate contribui la îmbunătățirea digestiei, stimularea imunității și detoxifierea organismului. Cu o gamă variată de opțiuni culinare, borșul poate fi integrat în diverse feluri de mâncare și poate adăuga o notă de prospețime și aciditate. Asigură-te că respecți recomandările și precauțiile menționate și bucură-te de beneficiile delicioase și sănătoase ale acestui leac tradițional românesc!

Nu uitați că un diagnostic corect poate fi pus doar de către un medic specialist, în urma unui consult și a investigațiilor adecvate. Puteți face chiar acum o programare, prin platforma DOC-Time, aici. Iar dacă nu sunteți siguri la ce specialist ar fi indicat să mergeți, vă recomandăm să începeți cu un consult de medicină internă, pentru care puteți face, de asemenea, programări prin DOC-Time.

Sursa foto: Shutterstock
Bibliografie:
“Wheat bran: its composition and benefits to health, a European perspective”, autori: Leo Stevenson, Frankie Phillips, Kathryn O'sullivan and Jenny Walton - https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3507301/
“Positive effects of wheat bran for digestive health; scientific evidence”, autor: Baltasar Ruiz-Roso Calvo de Mora - https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26267774/

Te-ar mai putea interesa și...

TE-AR MAI PUTEA INTERESA ȘI...