Reteta: supa de pui si turmeric, cu efecte antiinflamatoare

Supa de pui are o multime de beneficii pentru sanatate, studiile facute de-a lungul timpului dovedind ca este eficienta in tratarea gripei si a racelii, tratarea durerilor articulare, infectiilor din sfera ORL(otite, laringite, faringite), gripei sau infectiilor urinare joase Turmericul are si el efecte  vindecatoare, fiind un puternic antiinflamator si calmant.

Cercetatorii de la Universitatea de Nebraska, au dovedit inca din anul 2000 ca supa de pui cu legume precum cartoful dulce, pastarnacul, telina, morcovul si patrunjelul, atenueaza inflamatiile aparute la nivelul aparatului respirator.

Ce beneficii are turmericul?

TE-AR MAI PUTEA INTERESA

Turmericul, ingredient specific indian, are o multime de proprietati vindecatoare, fiind considerat cel mai puternic antiinflamator natural. Efectele curcuminei, substanta care se regaseste din belsug in turmeric, sunt comparabile cu cele ale ibuprofenului si a aspirinei, potrivit studiilor. Bolile precum cancerul, artrita, colesterolul marit ori durerile cronice pot fi cauzate de inflamatie. Asadar, curcumina ne poate ajuta sa prevenim aceste boli.

Potrivit Institutului National de sanatate din Marea Britanie, efectele curcuminei nu se opresc aici, aceasta fiind benefica si pentru tratarea sau ameliorarea urmatoarelor afectiuni: acnee, greata, astm, insomnie, indigestie, hipertensiune, glaucom, probleme renale, probleme tiroide, tahicardie, apetit crescut ori diabet.

Turmericul este eficient si in ameliorarea depresiei, studiile dovedind ca persoanele diagnosticate cu depresie usoara au tratat cu succes tulburarea psihica cu ajutorul curcuminei.

Pentru a beneficia de efectele pozitive pe care atat supa de pui le are pentru sanatatea ta, cat si turmericul, combina-le si bucura-te de rezultat. Nu numai ca vei obtine o supa gustoasa, insa vei obtine si un remediu puternic pentru o multime de afectiuni.

Reteta de supa de pui cu turmeric

Ingredientele de care ai nevoie pentru 2 portii de supa de pui cu turmeric:

  • 0,5 kg de piept de pui dezosat
  • 1 ceapa mare, tocata marunt
  • 3 cani de radacina de telina tocata
  • 2 cani de morcov tocat
  • 1 lingurita de pudra de turmeric
  • sare si piper, dupa gust
  • 3 dovlecei, taiati julien
  • patrunjel proaspat, pentru servire

 

Timp gatire: 1 h 10 min

Pune pieptul de pui intreg, alaturi de ceapa, telina si morcov intr-o oala, apoi acopera-le cu apa. Fierbe ingredientele, iar cand apa incepe sa clocoteasca, lasa focul la minim si permite-i puiului sa fiarba.  Dupa aproximativ o jumatate de ora, puiul ar trebui sa fie fiert.

Pune pieptul de pui pe o farfurie si, dupa ce se raceste, fa-l fasii cu ajutorul unei furculite.

In oala cu legume, adauga lingurita de turmeric si mai lasa sa fiarba pret de 20 de minute. Pune apoi dovleceii taiati julien in oala si mai fierbe inca 5 minute.

Imparte apoi legumele in 2 farfurii, adauga puiul maruntit, supa si patrunjel proaspat, tocat marunt.

Serveste supa calda, imediat ce ai gatit-o.

Pont: Daca preferi varianta vegetariana, renunta la pui. Bineinteles, poti adauga, dupa preferinte, si alte legume in oala cu supa.

TE-AR MAI PUTEA INTERESA

Supa de pui trebuie sa fie gatita la foc mic, pana cand legumele devin moi, si servita calda, imediat dupa ce este gatita, pentru ca efectele sale benefice sa se resimta. Introdu supa de pui cu turmeric in alimentatia ta pentru a-ti intari sistemul imunitar, pentru a tine inflamatia la distanta, dar si pentru a te bucura de celelalte beneficii ale supei de pui si ale turmericului.

 

Sursa foto: Shutterstock

Pentru a comenta este nevoie de sau înregistrare.
Comentarii 0