Cu siguranta toti parintii stiu la ce ne referim cand spunem ca a-i convinge pe cei mici sa manance legume este o lupta la fel de mare ca cea cu monstrii de sub pat. Si marele „pacat” al legumelor este ca nu au un gust la fel de placut ca fructele.

Rolul legumelor in cresterea sanatoasa

TE-AR MAI PUTEA INTERESA

In perioada de crestere, organismul celor mici consuma cat de multe vitamine si minerale poate obtine din alimentatie. Fara o alimentatie optima, copiii pot avea inca de mici probleme cu memoria, cu sistemul digestiv, oase care se rup cu usurinta, etc.

Nutritionistii s-au pus de acord in privinta unui lucru pe care il auzim din ce in ce mai des in ultimul timp, ca regula de baza: orice copil are nevoie de 5 portii de legume si/sau fructe proaspete in fiecare zi. De ce proaspete? Nu fiindca legumele gatite nu ar fi recomandate, insa in urma procesului de gatire isi pierd o parte dintre proprietati.

Cum ii poti convinge sa le consume

Este extrem de important sa ii obisnuiesti inca de mici ca legumele si fructele reprezinta gustari sanatoase. Explica-le cu rabdare ca de exemplu un morcov ii face mai puternici si mai inteligenti, se vor descurca mai bine la scoala si vor fi mai priceputi la jocul lor preferat.

Un alt truc este sa le prepari acasa sucuri in care sa combini mai multe fructe si legume si poti chiar sa-i implici pe cei mici in prepararea lor si alegerea unor ingrediente.

Cum sa le prepari sucurile

Ingredientele folosite ar trebui sa fie cat mai variate, pentru ca cei mici sa nu se plictiseasca de gust. Iti recomandam sa eviti legumele cu un gust foarte puternic  si sa folosesti in special frunze verzi sau legume cu gust subtil si eventual usor dulce: spanac si baby spanac, frunze de kale, morcovi, etc Combina legumele cu fructe, care vor transforma gustul in unul foarte placut.

Nu doar ingredientele conteaza, ci si procesul de preparare. Cand stoarcem legumele si fructele folosind un storcator conventional prin centrifugare, care are o viteza mare de stoarcere, se distrug toate vitaminele si mineralele datorita procesului de oxidare si pierdem beneficiile acestora.

Iti recomandam o reteta de suc delicios si sanatos pentru cei mici
Toate ingredientele au un gust placut, iar rezultatul este suficient de dulce si aromat incat sa inlocuiasca cu succes un desert.

Ingrediente pentru aproximativ 300 ml de suc:

• o mana de frunze de baby spanac
• 2 morcovi mici
• 2 mere verzi
• 5-6 capsuni proaspete
• 2 felii de ananas

Cum il prepari:

TE-AR MAI PUTEA INTERESA

Spala legumele si fructele si curata coditele sau frunzele capsunilor, merelor si morcovilor. Poti adauga mai multe ingrediente in acelasi timp fiindca palnia de alimentare este suficient de larga. Ii poti lasa pe copii sa puna chiar ei ingredientele in palnie, iar tu sa presezi cu ajutorul impingatorului.

Alterneaza ingredientele pe masura ce le adaugi, ca sa te asiguri ca gustul se amesteca chiar din timpul procesului de preparare. Astfel, sucul este gata pentru consum imediat, fara sa fie nevoie sa il amesteci suplimentar.