In medicina traditionala chineza, alimentele se impart in doua categorii: alimente yin, cu efect racoritor, care se consuma in sezonul cald (salate, lactate usoare, produse marine, precum si cele bogate in apa) si alimentele yang, cu efect de incalzire si care sunt indicate in sezonul rece (alimentele gatite, cu putina apa, condimentele, acriturile, alcoolul in cantitati moderate si consumat ocazional, cafeaua, cacaua, pudra de roscove, pentru crestere energetica, intarire si tonifiere).

Alimente recomandate primavara

Primavara e bine sa intarim elementul LEMN (ficatul, membrele, coloana) cu alimente acre, de culoare verde, produse marine (APA hraneste LEMNUL), Omega-3, seminte de canepa, antioxidanti, calciu si magneziu.

TE-AR MAI PUTEA INTERESA

De asemenea, la fel de important este sa nu ne infuriem.

Alimente recomandate vara

Vara e bine sa intarim elementul PAMANT (stomacul, sistemul digestiv) cu alimente usor dulci, fructe si legume crude moi, galbene si portocalii dar si rosii (FOCUL hraneste PAMANTUL), coenzima Q10, laptisor de matca.

Sentimentul care ajuta este bucuria.

Alimente recomandate toamna

Toamna e bine sa intarim elementul METAL (plamanii si aparatul respirator, pielea, dintii) cu alimente iuti, cu gust intepator, fructe si legume autohtone, de sezon, bogate in vitamine, fibre, enzime, minerale si antioxidanti, suplimente cu seleniu si zinc, alimente de culoare alba, ciupercile fiind printre cele mai bune stimulente ale imunitatii, putand fi consumate atat crude cat si gatite.

Sentimentul pe care nu trebuie sa-l activam in acest sezon este durerea.

Alimente recomandate iarna

Iarna e bine sa intarim elementul APA (rinichii si sistemul imunitar) cu alimente usor sarate, cat mai multe alimente marine, apicole, minerale, extract de sambure de struguri si sa evitam sentimentele de vinovatie, frica si panica.

Echilibrul yin/yang ne ajuta sa fim in forma maxima si ne arata ca Universul ne influenteaza si ne indeamna sa urmam aceste reguli concrete, adaptandu-ne eficient pe directia vietii noastre.

Ce alte alimente este bine sa consumi in functie de anotimp

Ca regula generala, daca esti adepta medicinii traditionale chineze, retine ca trebuie sa mancam alimente de sezon, care ne vor echilibra la interior, in concordanta cu conditiile meteorologice. Consuma alimente care te incalzesc atunci cand e frig afara, alimente care te racoresc, atunci cand vremea este caniculara si alimente care te hidrateaza, atunci cand vremea este secetoasa.

Primavara - In aceasta perioada a anului, include in dieta ta: igname, praz, ciuperci, coriandru, spanac (si alte legume frunzoase, de culoare verde inchis), ceapa, mustar brun, napi, morcovi, varza chinezeasca (bok choy), litchi, scortisoara, carne de pui si carne de vita.

Vara - Include in dieta ta in lunile de vara urmatoarele alimente: pepene rosu, mar, carstravete, masline, rosii, struguri, fasole mung, alge, radacina de lotus, apa de cocos, peste oceanic, orz, mango si prune.

Toamna - Alimentele care te ajuta sa echilibrezi efectele toamnei sunt: perele, dovleacul, ciupercile, zmeura, piersici, caise, prune, nuci si seminte, miere, mere, lamai, fructul kaki si ceaiurile.

Iarna - alimentele care iti incalzesc organismul si care echilibreaza efectele iernii sunt: carnea de miel, ciresele, piperul negru, frunzele de mustar, nucsoara, ceapa, crevetii, dovleacul (spaghetti squash), cartoful dulce, napii, mararul si pastravul.

Importanta gustului alimentelor

TE-AR MAI PUTEA INTERESA

Gustul este o alta componenta care este importanta atunci cand alegi ce alimente sa mananci in functie de anotimp, daca te ghidezi dupa principiile medicinei traditionale chineze.

• Alimentele acre, cum sunt lamaile, otetul sau ananasul au tendinta de a comprima sau de a consolida.
• Alimentele amare, cum sunt legumele din familia verzei(asa-numitele collard greens si varza Kale) vor incuraja pofta de mancare, ajutand la cresterea energiei vitale/qi.
• Alimentele dulci, precum fasolea verde, arahidele si pepenele rosu ajuta la imbogatirea lichidelor din corp si au un efect armonizant.
• Alimentele picante/cu gust intepator, cum sunt ghimbirul, usturoiul tind sa transporte si sa ajute la circulatia energiei vitale (qi) si a sangelui.
• Alimentele sarate, cum sunt algele marine si scoicile, vor atrage apa care exista deja in organism.
• Alimentele aromatice/parfumate, precum cardamomul, busuiocul si cuisoarele vor ajuta la imbunatatirea digestiei.
• Alimentele fara gust (fara aroma), cum ar fi salata verde, ciupercile si orzul ajuta la reglarea lichidelor din corp.